作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.kbinews.cn
【中國廚房設備網】 廣東、浙江商人走在了市場的前列，他們又一次看到了商機，節能灶具在南方悄然興起，認為廚房灶具“杜絕空燒”可為廚房節約成本，大力宣傳“杜絕空燒”可節省50%的燃料，2006年開始采用“杜絕空燒”節能的產品半年內傳遍大半個中國大地，山東、廣東最為普遍，一些餐飲界的領導、廚師師傅們認為灶具“杜絕空燒”既節約成本又改善廚房環境，真是個難得的好產品，于是整個餐飲行業蜂擁而至，很多地市相對有影響力的餐廳廚房都進行了改裝。“杜絕空燒”之風來的如此之猛，好景不長，隨著眾多用戶的使用（2007年---2008年下半年），此“杜絕空燒”型產品開始降溫，實踐證明一是不能達到所承諾的節能效果，二是產品質量不穩定，維修率太高，勉強能節省不多的幾個銅板還沒有維修的費用高，越到用火緊要的時候越出問題，老板、廚師都著急，開始還能有人去修，到后來維修人員都杳無音訊了，哪還有什么公司的存在，到2008年下半年，像這類“杜絕空燒”的產品基本上就無人問津了。但到目前為止，仍有很多公司大力宣揚“杜絕空燒”的節能產品，且承諾可節約燃料50% 。
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