中國廚房設備網（http://www.kbinews.cn/） 日期：2013.01.30 來源：廚房設備
菜系: 魯菜
餐廳:
主料: 草魚 1條800克
輔料: 紅袍椒 2克
香蔥沫
蒜泥麻椒 4克
味達美 6克
陳醋 2克
鹽
味精雞粉 1克
白醋 4克
創意: 菜品口味：蒜香微辣制作關鍵：養魚片時間不要太短
作法: 1 . 制作此菜，把養好魚片，用開水氽熟
2 . 把調好的蒜泥澆到魚片上用熱油紅袍椒澆出蒜泥退出香味
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