老婆餅開(kāi)酥機(jī) 酥皮機(jī) 千層酥起酥機(jī) 酥餅機(jī) 商用開(kāi)酥機(jī) 專業(yè)廠家

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彬康是一家老廠，所有產(chǎn)品自主生廠，自主銷售。沒(méi)有中間商，真正的品牌直銷。機(jī)器全國(guó)聯(lián)保，售前現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試機(jī)看效果，滿意再購(gòu)機(jī)。

售后師免費(fèi)上門安裝指導(dǎo)，調(diào)試。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)： BK-868 型三段壓面多功能酥餅機(jī)

電源： 220V/50HZ

功率： 3KW

規(guī)格： 8-250克/個(gè)

產(chǎn)量： 1000-7200個(gè)/時(shí)

機(jī)重    800kg

外形尺寸：460*130*175cm

備注： 三段壓面

機(jī)器優(yōu)點(diǎn)

1、BK-868是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖搟面和碾壓面團(tuán)的方式和保證面皮筋性且綜合考慮面食的口感而研發(fā)。

2、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、易清洗且不易出故障。

3、整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低。

4、操作安全、簡(jiǎn)單、面皮從一道到二道、三道、均無(wú)需用手送面。

5、生產(chǎn)速度快，效率高，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制。

6、生產(chǎn)過(guò)程順暢，不會(huì)出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象。

7、與食品接觸的配件均符合國(guó)家食品安全要求。

8、產(chǎn)品的面帶經(jīng)一道壓面成毛坯料，二道壓面打擊壓面，三道壓面修平再壓，一步步提高筋度和密度，提高口感。

9、本機(jī)主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制，點(diǎn)控部分采用進(jìn)口光電感應(yīng)器精密控制，自動(dòng)化程度

功能說(shuō)明

1、面皮經(jīng)過(guò)第一道壓面，整壓出合適厚度面皮，再經(jīng)過(guò)二道（由九支仿手工搟面輪組成)進(jìn)仿手工搟面方式將面皮搟薄，最后進(jìn)入三道可調(diào)整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格。此操作過(guò)程不需用手工送面，安全可靠且使面團(tuán)更有光澤和韌性，品質(zhì)更穩(wěn)定。

2、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時(shí)變更、調(diào)整。

3、本設(shè)備采用進(jìn)口高品質(zhì)PLC微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調(diào)速，保存配方等功能。

4、本機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用知名產(chǎn)品，保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行,同時(shí)具有故障自動(dòng)診斷，故障在觸摸屏顯示，一目了然。

用途及適用范圍

酥餅類：酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、肉松餅、東北糖酥餅、香酥餅、蘇式月餅、芝麻餅、板栗酥、金華酥餅、鮮花餅、蔥油餅。

面包類;法國(guó)面包、奶油紅豆面包、奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。

面點(diǎn)類：肉包、菜包、荷葉夾、雙色饅頭、刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。

適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

•  工藝要點(diǎn)

油酥餅制做技藝精細(xì)，要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟杖迅速攪拌均勻。和面講究搓揉，使面有較強(qiáng)的韌性。和面的水，60%為涼水，40%為溫水，先用60%的涼水與富強(qiáng)粉拌和，攪成面絮，再倒入20%的溫水，搓揉成硬面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面發(fā)光，再將剩余20%涼水灑入，并用拳頭在面團(tuán)上榨壓，使水全部“吃入”面內(nèi)。然后將面團(tuán)移在案板上用力反復(fù)搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有較強(qiáng)的韌性時(shí)，拉成長(zhǎng)條，抹上清油，揪成一兩三錢重的面劑；再在面劑上抹油， 以防止粘連在一起，并逐個(gè)搓成三寸五分的長(zhǎng)條，就可以制餅了。

上海彬康公司提供售前免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，售后提供專業(yè)技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，技術(shù)指導(dǎo)，歡迎廣大客戶來(lái)我司實(shí)地考查！

• 上海酥餅機(jī)生產(chǎn)，一個(gè)人即可操作，此機(jī)設(shè)備精良，自動(dòng)化程度高，產(chǎn)量大，將和好的油酥及拌好的餡料放入到機(jī)器里邊調(diào)好參數(shù)即可自動(dòng)成形,再將成型好的產(chǎn)品烤好或煎好后，即可直接進(jìn)入市場(chǎng)，可在商場(chǎng)、超市、酒店、繁華鬧市、商住區(qū)、影劇院、學(xué)校、圖書(shū)城、游樂(lè)園、旅游景點(diǎn)等人氣旺盛的商圈坐享財(cái)源

酥餅面包成型機(jī)工作原理：

• 面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤，品質(zhì)更加穩(wěn)定，每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量。
• 面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞、經(jīng)過(guò)最后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀，開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小，具同步調(diào)速功能，操作更加方便。
• 獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻，筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

• 酥餅面包成型機(jī)革新型輸皮輸餡系統(tǒng)，運(yùn)行更加流暢，效率更高，同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生    產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

做的產(chǎn)品多樣化，一臺(tái)酥餅面包成型機(jī)幫您搞定！

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• 本設(shè)備實(shí)行上門安裝調(diào)試，現(xiàn)場(chǎng)教授使用方法，介紹生產(chǎn)各種產(chǎn)品加工簡(jiǎn)單工藝，及維修保養(yǎng)。請(qǐng)?jiān)谧屑?xì)閱讀說(shuō)明書(shū)之后，詳細(xì)， 耐心與本公司上門服務(wù)人員學(xué)習(xí)，掌握操作技巧與注意事項(xiàng)，以便 盡快熟練使用!在今后使用過(guò)程中如遇任何故障無(wú)法解決請(qǐng)與本公司售后服務(wù)部聯(lián)系，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!   

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上海彬康全自動(dòng)包餡機(jī)，專注于包餡機(jī)生產(chǎn)十五年，

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