本廠生產(chǎn)的JDS-520型立地起酥機(jī)適用于各種飲食業(yè)、餐館、餅家、面包屋、食堂等場(chǎng)所制作食品酥皮的機(jī)械 該機(jī)采用安全電源控制、操作安全可靠具有適用范圍廣，適用方便、生產(chǎn)過程直觀可靠，生產(chǎn)效率高等特點(diǎn)

功能及特點(diǎn)：

1、使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。也可用于碾壓面團(tuán);

2、浸油式設(shè)計(jì)，噪音低，不易磨損，延長(zhǎng)使用壽命;

3、采用進(jìn)口元件，上等鋼材，壓輪經(jīng)達(dá)特殊處理，不粘面，不易刮傷;

4、壓輪與刮刀經(jīng)專業(yè)設(shè)計(jì)，使面皮最薄可壓至1mm,厚薄均勻;

5、折疊式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，易于搬運(yùn);

二、安裝：

1、將該機(jī)平穩(wěn)放置在平整的地面上，不能有搖動(dòng)的現(xiàn)象，將兩側(cè)的送料架平放并支好

2、檢查壓輥調(diào)整手柄是否能使上壓輥平滑移動(dòng)

3、接通電源，將換向手柄置于中間位置，打開電源開關(guān)，操作換向手柄檢查送料帶的運(yùn)動(dòng)方向是否與操作手柄的方向一致，否則，將電源線的三條線中的任意兩條對(duì)調(diào)即可。

4、檢查壓輥的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，送料帶有否跑偏，如人則調(diào)整送料帶調(diào)整螺絲使送料帶正常，注意送料帶的張緊力不能太大

三、使用方法：

1、 將換向手柄置于中間位置，打開電源開關(guān)，將物料放在送料帶上（任意一側(cè)），將壓輥調(diào)整手柄調(diào)至比物料略薄的位置

2、 操作換向手柄，使物料在兩側(cè)的送料帶上來回通過壓輥

3、 不斷調(diào)整壓輥調(diào)整手柄，使物料不斷變薄，直至要求的厚度即可.

日常保養(yǎng)及維護(hù)

1、上班后，設(shè)備空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備無異常后，開始正式工作;

2、碾壓的面團(tuán)不能太硬(如冷凍面團(tuán))，一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。面團(tuán)厚度在10mm以上時(shí)，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時(shí)，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時(shí)，每次遞減1mm左右

3、輸送平臺(tái)不宜承放重物;

4、本機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)磨合40小時(shí)后，請(qǐng)將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動(dòng)打滑、脫鏈;

5、本機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)80小時(shí)后，請(qǐng)將鏈輪、鏈條等傳動(dòng)部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機(jī)件;

6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動(dòng)部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機(jī)件磨損;

7、每日下班前，清潔本機(jī)請(qǐng)用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗;

8、 發(fā)現(xiàn)異常聲響應(yīng)立即停機(jī)，請(qǐng)維修人員檢修