黑白家電市場中，占據高端的往往是洋品牌，而老板電器[1.78% 資金 研報]所引領的廚電行業卻是另一番景象，洋品牌節節敗退。
老板電器董秘王剛近日在接受第一財經日報《財商》采訪時表示：“與其他家電不同，外資品牌在廚房電器領域不具有優勢，因為中國人烹飪方式與國外完全不同，國產品牌更了解中國人的烹飪習慣，開發出更適合中國人的廚電產品，所以逐漸將洋品牌遠遠甩在了身后。”
老板的創新
走進老板電器的總部，一個名叫“廚源”的石碑分外搶眼。“傳承良渚文明之源，驅動現代廚房之源，研發自主創新之源，謂之廚源。”公司以此自勉。
創新一直是老板電器較為重視的一塊，這個從公司逐年上漲的研發費用支出中可見一斑。
自2011年開始公司研發費用每年以不低于30%的速度增長，而今年的研發投入較去年同期增長超過70%。
王剛告訴記者：“研發我們最主要是集中于三個方面，首先是相對長期的預研投入;其次是功能性提升;最后是整個工業設計。”
王剛表示，預研投入短時間不一定會應用到產品上，但是從長期的發展來看是有必要的，比如智能化、環保。尤其在環保上，現在霧霾的天數越來越多，這個社會上對于整個空氣污染的關注度會越來越大，越來越多的人提到廚房油煙也是PM2.5的重要來源，所以雖然短時間之內可能對于民用廚房的油煙排放不會有什么限制，但是長遠來看，我覺得也會和汽車尾氣一樣，日后也會有處理需求。
功能性提升方面的研究有助于老板電器提高市場份額，市場有句話——“在中國，每賣出10臺大吸力油煙機，就有6臺是老板”，而這就是得益于老板電器功能性的優勢以及工業設計的提升。
王剛表示，功能性提升主要包括吸力的提升，油煙分離度的提升、整個風道的設計。目前國家對于吸油煙機的國標的要求是7立方米/分鐘，我們目前所有的主力產品的吸力都在17立方米/分鐘。“燃氣灶最主要是要提高熱效率，熱能轉換的效率，這都是目前我們研發的重點。老板電器也主導制定了今年10月1日起開始執行的《吸油煙機能效標準》，老板電器的產品也將全面達到一級能效標準。”王剛說。
工業設計也成為其競爭優勢，老板電器的理念也與眾不同，它不僅把廚電作為實現功能的家電來做。工業設計方面，老板電器更想讓大家認為它的廚電是一個家具，能完整地跟整體櫥柜配套起來。
老板電器增長仍有9倍空間?
自2010年上市以來老板電器保持著持續增長的態勢。老板電器2011年和2012年的營業收入增長速度都保持在30%，凈利潤的增速則在40%，包括2013年三季報也顯示，營業收入增速約在40%，凈利潤的增速在45%。
事實上，營業利潤的上漲一部分得益于產能的擴張，尤其在上市募資之后，老板電器產能擴張有加速之勢。在擴張的同時不少投資者開始擔心，作為一個廚電企業，在房地產調控的大背景下，公司的成長性是否能持續，畢竟廚電的需求往往出現在購房之后。
對此，王剛表示，這個行業原來的集中度太低，所有企業的市場占有率都不高，老板電器已經在這個市場上是第一位了，但是離30%的市場份額還有距離。在這樣的前提下面，優秀的企業完全有能力通過擴大這個市場占有率來提高它整個的銷售，因此短期內不會受到這個行業天花板的一個限制。
“從我們的戰略說也好，從我們的野心說也好，我們是希望能夠成為這個行業里面的一個絕對的領導者。從這個角度去講，參照國外行業同樣產品的銷售額占有率，基本上排第一位的能夠占30%~35%。從這個角度去講，我們起碼在這個行業的份額上面講，還有3倍的空間。”王剛說。
再從行業來看，目前廚電行業在中國，它雖然是一個傳統的行業，但是王剛認為其實它完全處在一個成長期，它和其他的白色家電不一樣。目前的白色家電基本上已經進入到一個成熟期了。大家可以看到國內整個的白電，無論是冰箱也好，洗衣機也好，包括黑電，每年增長的比例已經很低了。
但是廚電行業從目前的產量看，未來還有一個很大的市場空間。同樣以國外成熟市場為例，白色家電第一位的往往是空調，第二位的就是廚電產品，第三類是冰箱。目前來講國內整個冰箱的產量大概在6000萬臺/年，廚電行業產量是2000萬臺/年，所以廚電行業最起碼還有3倍的空間。
“那么廚電行業還有3倍，我們市場份額也有3倍，一算就是9倍，所以天花板離我們還是太遙遠。”王剛說，“我覺得應該是一個長期目標。但是中期的話，我們現在三年的戰略也已經制定了，接下來2014年到2016年還是每年不能低于30%的增幅，也就是說這三年我們還是要再翻個個兒，這是我們已經決定的事情。”作為一家在市場上15年銷量遙遙領先的企業，老板電器對于未來充滿了信心。
專一的老板
老板電器是一家很專注的企業，專注于廚房電器。
王剛告訴記者，這與公司曾經遭遇過的挫折有關。
1979年公司由董事長任建華先生帶著幾個年輕人靠僅有的幾千塊錢，每人拿一把老虎鉗起家創立公司，而這“老虎鉗”的創業精神在公司廣為傳頌。
王剛告訴記者：“上世紀90年代因為不專注，所以也摔過跟頭。改制以后我們從2000年開始每年都在增長，業績逐步就回來了。前面吃過苦頭，所以后面真的很專注，什么事情都不干，就只干這一件事情。” 王剛表示，我們的專注主要是兩方面：第一個是始終專注于廚房電器行業，34年來，我們只做廚房電器。另一個方面就是專注于高端。老板電器在品牌定位上始終是高端的。對于未來我們也是比較看好。主要基于兩個方面，第一它的市場容量還在不斷地增長，特別是城鎮化就是把農民從農村推向城市，廚電是必備品，不可能不買。第二，最大的問題是中國人的烹飪習慣能否改變，我覺得這是一個很重要的問題，以后可能會健康，比如說做菜不至于用那么多的油，但炒的這樣方法改變不了，五千年的文化，改變不了。只要這個不變，就要用吸油煙機。所以我們這個產業300年都沒問題。
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