經濟業態巨變 中國廚具設備行業如何重塑？

廚房設備行業發展至今，隨著經濟大環境的變化以及行業本身的蝶變，在營銷渠道和營銷模式上發生著巨大的改變。總的來說，主要體現在兩個方面，第一是營銷渠道多元化趨勢明顯，傳統的賣場渠道已經逐漸失去成效;第二是廚房設備行業的服務質量被看重，未來廚房設備企業的服務將經受巨大的考驗。

陳舊的經驗壓縮保守者的觀察視野

廚具主要通過賣場銷售的觀念是大多數人的共識，即使在互聯網極具沖擊力的今天，他們仍然堅信絕大部分廚具都是通過專業賣場銷售的。不過，反觀現狀賣場的傳統優勢地位早已大不如前，并且在可以預見的將來，其地位很難恢復到以前，賣場作為主要的銷售渠道地位必將繼續被削弱。

這樣的判斷對于新進入廚房設備行業，以及準備進入廚房設備行業的經銷商極為重要。廚具銷售的渠道已經越來越多元化，或許，傳統意義上的廚具專賣店已經不再適合新時代消費者的需求。如今最具活力的消費者，喜歡的是一眼能看穿家居空間全景的情景式店鋪，而這已經不是目前大多數廚具專賣店能夠達到的境界。以前有效的經驗，適應今天的消費環境，人們很難不發出生意難做、廚房設備行業深陷嚴冬的感嘆。而事實上，很多廚房設備同行早已另辟蹊徑。

經濟業態的巨變將繼續重塑中國廚具設備產業

中國經濟已經進入一個全新的發展階段。在這個新時代，人們不再只求溫飽，而是追求更高層次的精神享受;在這個時代，居民收入將倍增，而收入的獲取方式是前人難以理解的。服務業正在成為主要經濟形態，以服務業為主要特征的新經濟業態，對廚具業提出了更高的要求——廚具的無形價值更被人看重，也成為廚具業未來最主要的利潤來源。

這樣的經濟業態的改變，就要求廚具制造業與零售業必須迎合這一社會大潮的改變，主動變身為服務業的一個分支，而不是熱衷于再成為大規模制造業的一員，像一些轉型定制服務的商家就獲得了巨大的成功。未來，廚房設備企業家坐在一起，比試的將不再是是否使用了高端的機械設備，而將是靈巧的小批量、智能化、即時化生產系統，滿足消費者最個性化的需求，將高效工業生產與個性化需求完美融合。中國的高端廚具消費者一定愿意為軟性服務買單，而中國廚具業必須為此做好充分的準備。