消費者視角：洗碗機入華二十余年為何無法打開市場

洗碗機市場正在擺脫“外冷內熱”的過渡階段，洗碗機產品也愈發適合中國家庭的烹飪習慣和洗碗需求。但之所以洗碗機進入中國二十余年，卻始終無法打開市場，歸根結底就是由于部分產品有違消費者期待，那么消費者究竟有何期待呢?為解決這一問題，行業調查機構奧維云網(AVC)開展了一次小規模的洗碗機用戶深訪調研，并對洗碗機線上語義數據進行了分析。

洗碗機進入中國二十余年，卻始終無法打開市場

案例解析

調研過程中，出現了這樣一個典型案例：市民王女士(化名)家有10套餐具，為方便清洗和存儲，她購入了一臺某國產品牌洗碗機。起初，王女士待所有餐具都使用完，一起放入洗碗機清洗和儲存。但三口之家餐具使用頻率并不高，用過的餐具放太久甚至會有異味。后來，王女士決定每天餐后都對餐具進行清洗，每次清洗之前都把干凈的餐具取出，但這樣久而久之，又覺得太過麻煩。最后，王女士干脆又買了一臺消毒柜，在每次餐后清洗少量餐具，然后將餐具取出放入消毒柜內存儲。

諸如上述情況而對洗碗機產生負面評價的消費者在調研過程屢見不鮮。奧維發現，很多消費者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機，還有些消費者購買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機，卻從未使用過，究其原因，得到的答案很簡單：“沒必要”、“不會用”……

消費者視角：洗碗機入華二十余年為何無法打開市場

語義簡析

根據2016年1-5月線上語義數據進行分析顯示，對于洗碗機產品的相關屬性，被消費者討論最多的分別為洗碗效果、商品價格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面，而被消費者抱怨最多的分別為商品價格、洗碗速度、操作便捷性、整機尺寸、漏水等問題。

在討論熱度最高的10大維度中，洗碗效果、耐用性、推薦率、整機造型的消費者好評率均超過99%。行業分析師為，在一定程度上，消費者已經充分認可了目前市場上洗碗機的設計和基本功能，這也是整個洗碗機市場能在近一、兩年的時間實現躍進式發展的原因之一。而差評方面，商品價格、洗碗速度和使用便捷性是差評數量最多的是三個方面，這也與消費者調研結果相吻合。

商品價格方面，洗碗機定位高端，雖然很多國產品牌進入市場，拉低了洗碗機市場均價，但對于西門子、方太等知名品牌，消費者仍普遍認為其售價過高。此外，很大一部分消費者表示，清潔劑、洗碗鹽、亮碟劑才是真正“貴”的東西，因為是消耗品，需要配合洗碗機的使用頻率長期購買。

洗碗速度是洗碗機的硬傷之一。奧維線上語義數據顯示，消費者評價主要包括“洗碗時間是不是太長啦?兩個多小時洗一次碗”，“能洗干凈，滿意，但洗的時間有點久”，“洗碗時間較長，洗碗機都是這個德行”……很多消費者在肯定洗碗機洗碗效果的同時，給予了洗碗速度負面的評價。事實上，為獲取良好的洗碗效果，洗碗機需要通過循環水對餐具進行洗滌、漂洗、烘干等多個步驟，洗滌費時在所難免。以西門子洗碗機為例，不同機型的標準洗滌一般在170-195分鐘，即使具備“超快洗”程序，也需要耗費半小時左右的時間。這對于不了解洗碗機工作原理的用戶來說，與傳統手洗相比，洗碗機在洗碗速度方面確實不具優勢。

與傳統手洗相比，洗碗機在洗碗速度方面確實不具優勢

使用便捷性方面，很多消費者表示剛開始使用時不知道該如何裝載碗筷，程序過多不知該如何選擇，用戶使用受到阻礙。這其中有兩種可能的原因，一方面可能由于洗碗機碗架設計不夠合理，使得用戶盛裝碗筷出現無法匹配的情況，另一方面由于商家過分追求產品功能的多樣性，對用戶的培訓與溝通又不徹底，導致用戶體驗下降。這需要廠商對商品使用手冊進行優化，對消費者售后服務進行完善。

總體來看，洗碗機在功能上已經被越來越多的消費者所接受，但相比其他廚房電器，消費者對洗碗機的了解還僅停留在最表面的程度。未來洗碗機市場是否能繼續保持超高速發展，不僅需要更多的品牌參與市場，持續更新產品，更需要各廠商對洗碗機的功能和重要性進行宣傳，對洗碗機的使用體驗進行提升。我們將進一步對深化消費者調研，并持續更新線上語義數據庫，以期為各企業客戶提供最全面、詳細的消費者調研分析。