為你分憂—不銹鋼廚房用具保養小秘方

【中國廚房設備網】不銹鋼廚房用具雖然簡單，但是要怎樣來保養它們你呢?今天我們有保養它們的小秘方，這里危機解憂。

1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2.廚具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使廚具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

3.在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

4.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

5.廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

有了這5點廚房用具保養小秘方，再也不擔心怎樣來保養了，照著學就是。以后讓我們的廚房用具持久閃亮還耐用。

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