作者：作者：www.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
【中國廚房設備網】近年來中國炊具行業發展突飛猛進，質量大幅度提升，誕生了一批有口碑、有品牌的企業，產品在滿足消費者不斷變化的需求的同時，也在維護消費者身體健康、安全飲食等方面大幅度提高。值得注意的是，有很多黑消毒餐具和問題一次性餐具流入消費者的口中。
近段時間，央視先后報道曝光了黑消毒餐具和洋垃圾制一次性餐盒的行業內幕。被揭露的事實讓人觸目驚心，手工清洗消毒餐具殺菌合格率只有20.5%；用化學洗滌劑清洗消毒餐具殺菌合格率也只有72.8%；同時殘留在餐具上的化學物質對人體健康還會造成危害；而一次性餐具更是80%以上的存在安全隱患。
報道播出后，眾多媒體紛紛對餐具行業進行了深入的追蹤，而結果是爆出了更多的問題。冰凍三尺非一日之寒，一時間消毒餐具與一次性餐具自絕于人民，自帶餐具上餐館蔚為成風。許多餐具消毒企業轉讓、倒閉，一些企業因一次性餐盒問題丟失誠信企業陷入困境。當然整個餐具行業不會因此而消亡，但因此遭受巨大損失是不可避免的了。還餐具一個“清白”需要餐具企業擔當起社會責任；需要政府加強對行業的監管；還需要眾多餐飲企業自律。
面對如此嚴峻的消毒餐具市場形勢，市衛生監督所進一步加大整治力度，聯手阜新市工商、藥監兩大部門共同出擊，對阜新市消毒餐具市場進行聯合整治。在行動中，搗毀了兩家消毒餐具生產“黑窩點”，并對部分不合格生產廠家提出了限期整改的處理意見。同時，還對出售到飯店的消毒餐具進行不定期的隨機抽查檢驗，對抽查檢驗不合格的消毒餐具生產廠家進行相應的處罰。另外，接到整改通知的6家生產廠家，限期內均做出了更換消毒設備、清潔廠房、為工人辦理健康證等整改措施，并在產品上明確標注了廠名、廠址、生產日期，最終都通過了今年3月份市衛生監督所組織的抽檢驗收。
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