微波爐 你注意了嗎？

【中國廚房設備網】 　在如今緊張忙碌的生活中，微波爐已經在越來越多的家庭中扮演著重要的角色。雖然利用微波爐熱菜做飯都比較方便，但如果使用不當，微波爐反而會成為眾多危險致病菌滋生的主要地方，為人體的健康埋下隱患。

正由于微波爐是最常用的工具，使用它的一些注意事項往往最容易被人們忽視，所以說，每個人都應該掌握一些微波常識，學會正確使用微波爐的方法，避免安全隱患。下面我們就微波爐比較常用的幾個功能做一些簡單介紹，說一說使用微波爐的正確方法，包括解凍食物、加熱食物及蒸煮食物等幾個方面。

加熱食物：利用微波爐加熱流質食物時，應選用敞口容器，以免加熱時大量氣泡溢出，導致容器炸裂。加熱饅頭、米飯等自身水分含量小，高溫下容易變干、發硬的食物，加熱前可在事物表面噴適量水，加熱1至2分鐘即可。需要注意的是：油炸、袋裝、瓶裝、罐裝等食品，最好不要利用微波爐加熱，以免導致明火或爆裂。

蒸煮食物：利用微波爐蒸煮帶殼食物時，最好在加熱之前，將食物的外殼去掉，以免加熱時爆裂。蒸制土豆、地瓜、山藥等體積較大的食物時，最好先在食材表面扎幾個小孔，以免食物在受熱時膨脹，引起爆裂。

解凍食物：利用微波爐解凍食物，方便快捷，從冰箱中取出的食物，送入微波爐解凍時，首先要將微波爐菜單調至解凍檔，加熱5分鐘左右就可以了。取出后，如果發現食物沒有熱透，可以再繼續加熱1至2分鐘。

解凍時需要注意以下兩點：

1．解凍肉類時，需要趁肉沒有完全化凍時取出，否則，外層的肉很可能被高溫蒸熟；

2．解凍片狀食物時，需要將厚一些的放置在外層，薄一些的放置在里層。

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