廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展放緩 內(nèi)部結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整

近年來，經(jīng)濟(jì)增長速度放緩，整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展不是很平穩(wěn)，企業(yè)破產(chǎn)、老板跑路的消息更是不絕于耳。廚具行業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，衣食住行的必需品，優(yōu)勝劣汰的趨勢(shì)比之前更為明顯，企業(yè)轉(zhuǎn)型已經(jīng)刻不容緩。那么，廚具企業(yè)想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，應(yīng)該做出哪些努力呢?

一、注重公共技術(shù)平臺(tái)建設(shè)以往廚具企業(yè)都是分散的，以智能廚具為例，不同的企業(yè)使用不同的軟件，不兼容現(xiàn)象已經(jīng)制約了智能廚具的發(fā)展。因此，行業(yè)需加強(qiáng)公共技術(shù)平臺(tái)建設(shè)，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)廚具產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域共同發(fā)展。建立或鼓勵(lì)社會(huì)力量建立與廚具產(chǎn)業(yè)集群相適應(yīng)的公共服務(wù)平臺(tái)，支持研發(fā)中心、檢測(cè)中心、信息中心等服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)，支持管理咨詢、技術(shù)專利服務(wù)、人才教育培訓(xùn)、市場(chǎng)營銷、中小企業(yè)融資擔(dān)保等工作的開展，為產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)中小企業(yè)提供技術(shù)推廣、信息咨詢、質(zhì)量檢測(cè)、員工培訓(xùn)等服務(wù)。通過廚具產(chǎn)業(yè)平臺(tái)的建設(shè)，推動(dòng)廚具產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的企業(yè)健康發(fā)展。

二、以環(huán)保為企業(yè)的發(fā)展使命在綠色環(huán)保理念大行其道的今天，廚具企業(yè)是否應(yīng)該實(shí)現(xiàn)環(huán)保生產(chǎn)呢?廚具行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展應(yīng)更多的考慮生態(tài)環(huán)境的承載能力。產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展需要與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)，尋求更加集約化、低碳環(huán)保的發(fā)展方式。通過清潔生產(chǎn)、節(jié)約資源、污染治理和淘汰落后等手段，推廣節(jié)能減排技術(shù)，降低企業(yè)能耗物耗成本，推動(dòng)高消耗、高污染型產(chǎn)業(yè)集群向資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)保型轉(zhuǎn)變。就此而言，未來環(huán)保將是企業(yè)重之重。

三、強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)集群的資源整合我國廚具企業(yè)以中小規(guī)模為主，產(chǎn)品品類多，基本滿足國內(nèi)市場(chǎng)和出口的需求。但是，同時(shí)存在產(chǎn)品同質(zhì)化，質(zhì)量不高的問題，需要加強(qiáng)企業(yè)間的合作，逐步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)，配套供應(yīng)市場(chǎng)的新格局，健全產(chǎn)業(yè)鏈，形成良性循環(huán)。在產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展中，充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，調(diào)動(dòng)地方廚具協(xié)會(huì)的服務(wù)職能，推動(dòng)企業(yè)間分工協(xié)作，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的分工合作，杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

四、廚具企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)品牌建設(shè)是提升廚具產(chǎn)品附加值的重要途徑，如何挖掘企業(yè)文化內(nèi)涵，提升品牌文化底蘊(yùn)是廚具產(chǎn)業(yè)集群完成轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要部分。廚具產(chǎn)業(yè)集群可以集合多個(gè)企業(yè)的力量，共同打造整體品牌形象，提升整體價(jià)值。產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)，積極參與行業(yè)內(nèi)和社會(huì)的各種活動(dòng)，提升產(chǎn)業(yè)集群的品牌知名度和美譽(yù)度。當(dāng)前，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，廚具行業(yè)正在發(fā)生重大變化，行業(yè)發(fā)展由高速轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈咚佟l(fā)展動(dòng)力由要素驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、廚具行業(yè)結(jié)構(gòu)也不斷優(yōu)化升級(jí)。廚具行業(yè)在下行壓力加大情況下，要不斷認(rèn)識(shí)新常態(tài)，順應(yīng)新常態(tài)。