O'Keeffe's公司的總經理StephenO'Keefe在一次聲明中稱，他們的家族企業已經“在歐洲建立了非常現代化的創新中心，設施齊全，實力雄厚，而且著重于產品研發?！?/p>
愛爾蘭一家面包店最近突發奇想，巧妙利用多余的面團增加了32個工作崗位。O'Keeffe'sbakery位于科克郡的Ballincollig，經過兩年的市場調查以及在冷凍面團行業的發展，這家面包企業準備推出一款全新的DIY披薩套裝。通過與愛爾蘭的烘焙原料供應商Odlums和Bakel的合作，O'Keeffe's發明了一種延長冷凍面團內酵母保存期限的新方法。傳統的半烘焙食品一般是將面包烘烤至8成熟時冷凍起來，一段時間之后再繼續完成整個烘焙過程，而O'Keeffe's的新方法完全可以替代原來的思路。該公司表示他們投資了100萬歐元(約合823.72萬元人民幣)研究開發了這種冷凍面團，相對于傳統的半烘焙來說，在廢物減少和生產一致性方面都有很大的優勢。
O'Keeffe's準備用這種新型面團推出全新的DIY套裝系列，它也將成為首家推出DIY披薩的公司，從此消費者可以自己在家自制瑪格麗特披薩。他們表示這款新產品內的冷凍面團胡包含活性酵母、馬蘇里拉奶酪、披薩醬和面粉，并且所有這些配料都不含添加劑。
為了推廣這項新業務，該公司還聘請了32名新員工。
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