品味舍得——品味方太精神

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】有舍才有得，品味舍得品味方太精神。當一家企業(yè)取得成功，就會從市場中獲得更多的機會，而這些機會是否有利于公司的進一步發(fā)展，遇到這種情況，就要學會思考，思考是否有舍才有得。這個時候不存在選不選擇的問題，因為這些機會可能都很好，這個項目好，那個項目更好；這種模式誘人，那種模式更誘人。這個時候頭腦更要冷靜。很多的企業(yè)、很多的企業(yè)家，他失敗的時候往往不是創(chuàng)業(yè)的時候，而是成功的時候，就是因為沒有禁住誘惑。企業(yè)發(fā)展要學會選擇，對于中國本土企業(yè)，或者致力于走入國際市場的那些中國本土企業(yè)，更要學會選擇、學會放棄。

其實，把企業(yè)經(jīng)營歸結(jié)為兩個字“舍”與“得”最過貼切不過。“舍得”二字：能開能合，能前能后，相反相成，相融相攝，充滿著先人造詞的智慧，凝聚著通古達今的意蘊。兩者相輔相成，相克相生。而“舍”則更難行之。當我們不斷追求利潤最大化時，往往忽略了，“舍”去將獲得的更大回報。

今天的市場風云變換，到處充斥不可控因素。盡管高風險意味著高收益是一個普遍得到驗證和接受的公理，但是如何在風險和收益間尋找平衡和支點，并沒有一個定論。任何選擇的結(jié)果都會帶來放棄的機會成本。由此推演到戰(zhàn)略高度：企業(yè)戰(zhàn)略變革過程就是取舍的過程，取舍是推動公司變革的藝術(shù)。

舍“市場”，鑄“品質(zhì)”

中國企業(yè)家多為攻擊型的市場掠奪者，有囊括四海之意，并吞八荒之心。

許多中國企業(yè)家只是專注于市場進攻，而防守不足，特別是當對方瞧準他們的軟肋偷襲之時，往往被打得措手不及。而且中國企業(yè)家的注意力集中拼搶市場份額和銷售渠道，他們就像猴子掰玉米一樣，掰掉一個就扔一個，不去精心操作，結(jié)果雖然占領(lǐng)了一大片地盤，鞏固措施沒有跟進，人才、物流、服務(wù)等后續(xù)工作滯后，引來消費者埋怨之聲。

茅忠群以儒御企，帶領(lǐng)方太，穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營，從不刻意搶占市場，也不跟風盲從趨勢，他堅信：為無為，更是為所不為；是不爭，卻天下莫能與之爭！

如今，方太的市場份額已經(jīng)占到30%，問及未來，茅忠群卻出人意料的表示，占到40%就好。“這就像爬山，我不希望我們登頂，因為這樣就沒有動力了，而且一般登頂都是走下坡路，我希望方太一直在路上。”

如果說茅忠群堅持走高端是策略與目標，可面對唾手可得的利益，茅忠群的“不上市、不貼牌、不并購”的三不原則還是讓很多人說他“軸”。在江浙一帶，比方太規(guī)模小的企業(yè)有很多，曾經(jīng)有人勸說茅忠群去大魚吃小魚的擴大規(guī)模，被其拒絕了。現(xiàn)今社會，不去追逐資本逐利特性的人太少，而恰恰這位年輕人就是這其中的萬分之一。“方太的經(jīng)營沒有問題，我可以慢慢經(jīng)營方太，但要是上市，我必須最快最多的追逐利潤，一定會影響到品牌，影響到質(zhì)量。太多的利益回報要求會擾亂企業(yè)的戰(zhàn)略方向。我想讓方太按照我的想法成長。”茅忠群近乎固執(zhí)的堅持著方太的高端路。

培養(yǎng)自有高端品牌對于中國民營企業(yè)則是一條更為堅實的發(fā)展路徑：既可以減少品牌并購中存在的風險，也能通過自身的實踐，加強企業(yè)內(nèi)部核心競爭力的形成。而方太更是其中的佼佼者，方太僅用了短短15年，成就了“中國高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的地位。這得益于方太從企業(yè)成立之初就堅持品牌定位于高端，把成為受尊敬的世界一流的企業(yè)作為企業(yè)發(fā)展遠景。

方太的十五年，是中國廚電行業(yè)風云變幻的縮影，是本土廚電企業(yè)開疆擴土的注腳。缺憾與付出，收獲與突破，喜怒哀樂與風霜雪雨，都因為歲月的滌蕩而更加動人。方太開創(chuàng)了一個時代，一個中國本土品牌占據(jù)高位、領(lǐng)馭方向的時代；未來的方太，更要繼續(xù)保持優(yōu)勢，在更大的市場、更高的領(lǐng)域創(chuàng)造更多的奇跡，成為世界一流的高端廚房生活解決方案提供商，讓中國創(chuàng)造美化全球家庭的生活。

有很多事情確實需要放棄，人最難的就是學會說“不”。其實企業(yè)做強、做大是一種責任，在一些時候說“不”也是一種責任。因為放棄，有時可能會得到更多，有舍有得。所以這個看怎么去理解了，對于工作、生活、事業(yè)等等你抓了很多，可能失掉也很多，失掉很多可能得到也會很多。

舍“山寨”，鑄“高端”

但是，中國的企業(yè)并沒有領(lǐng)略“舍得”這公司管理藝術(shù)的真諦，“拿來主義”精神，使得大多數(shù)企業(yè)盲目的追求利潤、擴充產(chǎn)品線、甚至是不正當?shù)母偁帯?/p>

尤其是在中國家電行業(yè)中，普遍存在著“山寨模式”的現(xiàn)狀，無序化的企業(yè)競爭，同質(zhì)化、低端化的產(chǎn)品競爭充斥在中國家電行業(yè)各個領(lǐng)域之中：小到手機、數(shù)碼隨身聽這樣的個人電子產(chǎn)品，大到電視、空調(diào)這樣的家用電器，無不在這種低效競爭的態(tài)勢中逐級壓縮行業(yè)毛利，把自身及整個行業(yè)逼到臨近崩潰的邊緣。

近日，蘋果公司日前正式超越埃克森美孚，成為全球市值最大的公司，迎來其值得紀念的巔峰時刻。而國內(nèi)一些城市的電子商城已開始售賣山寨版iPhone5，這不禁讓人想問中國何時才能誕生蘋果這樣的品牌公司。其實，隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、消費升級以及收入分配體制改革的不斷推進，中國品牌應(yīng)該逐漸的告別“廉價”、“模仿”、“山寨”等標簽。

其實，山寨這個詞，在中國在已經(jīng)不再新鮮，只是近期關(guān)于山寨蘋果現(xiàn)象的被曝光，又使得這個問題再一次被重視起來，但重視不代表解決，太多的熱詞每天都在涌現(xiàn)，山寨很快地又在被遺忘，那么對于我們來說，魚目混雜的市場，我們該何去何從？

從世界范圍來看，當一個地區(qū)人均GDP達到5000-10000美元之時，該經(jīng)濟體在資本品、消費品的消費過程中，對品牌的要求、認同度、忠誠度都會迅速提高。目前中國部分地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展已接近這一水平，未來中國經(jīng)濟面臨結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要時期，很多企業(yè)正從過往的單純依靠勞動力成本、規(guī)模化生產(chǎn)的運作方式，向重視品牌形象塑造擴大市場來轉(zhuǎn)型。那些已具有品牌影響力的公司將獲得較大的發(fā)展空間。

而方太作為中國一家生產(chǎn)高端廚電產(chǎn)品的企業(yè)，始終將品牌塑造看作企業(yè)自身發(fā)展的基石。早在方太創(chuàng)業(yè)初期，茅氏父子就提出了“專業(yè)化、高檔化、精品化”的戰(zhàn)略路徑。盡管是在中國傳統(tǒng)廚電品牌面臨重大挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)折時期，方太也沒有企業(yè)輕易放棄自己所堅守的發(fā)展戰(zhàn)略。

2003年，眾多國內(nèi)大型家電廠商開始大規(guī)模的進軍，紛紛圈地廚電市場，其中不乏像海爾、美的、科龍這樣的知名廠商。不僅如此，由西門子、伊萊克斯率領(lǐng)的跨國廚電軍團，也對中國這塊新興的市場蛋糕虎視眈眈，這些國際巨頭挾雄厚資本、先進技術(shù)、先進理念席卷而來。一時間，中國廚電市場硝煙彌漫。

面對這一突如其來的市場變化，國內(nèi)眾多廚電廠商紛紛放棄在廚電高端市場的角逐，減少技術(shù)研發(fā)的費用，開始把重心放在了低端市場上，并拉起了慘烈的價格大戰(zhàn)的大幕。

而堅定高端路線的方太，卻敏銳的發(fā)現(xiàn)，隨著競爭的進一步的加劇企業(yè)生存的現(xiàn)狀，中低端廚電產(chǎn)品的市場道路將會越走越窄。同質(zhì)化、規(guī)模化、山寨化的發(fā)展戰(zhàn)略是不會有出路的，很難在市場上獲得可持續(xù)發(fā)展的動力和后勁。

“高端不是LV、不是奢侈品、不是極少數(shù)人才能買得起的產(chǎn)品，而是消費者愿意花更多的錢來購買品質(zhì)更好、性能更高、使用更舒適的產(chǎn)品。吸油煙機誕生之初，就是人們?yōu)榱烁纳婆腼儹h(huán)境，愿意花更多的錢購買吸油煙機，放棄排氣扇。”多為行業(yè)內(nèi)人士表達了上述觀點。

從現(xiàn)在中國廚電企業(yè)發(fā)展狀況來評價當時方太高端化路徑，不能不承認，它確實走在了整個行業(yè)的前列。近年來，面對著持續(xù)高漲的原材料、品牌集中度提升的市場環(huán)境，多年以走低端路線的來謀求生存發(fā)展的廚電企業(yè)開始反思，他們?nèi)缃褚膊坏貌贿x擇“升級轉(zhuǎn)型”這條道路。但是，面對10余年來一直堅持在高端廚電市場“搏殺”的方太，它所積累的產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、市場營銷、售后服務(wù)等一整套產(chǎn)業(yè)體系并不是其他企業(yè)一朝一夕所能復(fù)制的。

從2004年以來，方太一直保持著中國高端廚電市場占有率的第一、銷售額排名第一的成績。而方太本身定位就是高端市場，因此中端產(chǎn)品做得很少，低端的更是絕不涉及。而這些無形的優(yōu)勢，對于那些亟待轉(zhuǎn)型的企業(yè)來說，趕超談何容易！

高端轉(zhuǎn)型是好事，但對于即將轉(zhuǎn)型的企業(yè)而言，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端并不是簡單地提升銷售價格，而是需要在核心技術(shù)、關(guān)鍵品質(zhì)、售后服務(wù)等方面形成配套推力。現(xiàn)階段，這些企業(yè)的轉(zhuǎn)型還需要時間的積累，更需要對產(chǎn)品的文化內(nèi)涵注入。

舍“模仿”，鑄“創(chuàng)新”

在過去的二十多年里，中國企業(yè)和企業(yè)家一向習慣于模仿別人的東西，他們從美國、歐盟和日本買來生產(chǎn)線，或以股權(quán)換技術(shù)，卻沒有創(chuàng)造出新的產(chǎn)品和服務(wù)。盡管技術(shù)創(chuàng)新一直掛在嘴上，甚至像煙花爆竹一樣地每年都被眼花繚亂地燃放，但是它從來都是過眼煙云。

由于浮躁，中國企業(yè)家難得創(chuàng)新，特別是很少下功夫創(chuàng)造具有核心競爭力的品牌。民族品牌是千錘百煉的金字招牌。可中國有些民族品牌是廣告“炸”出來的，是網(wǎng)點“鋪”出來的，是價格“殺”出來的，是花樣“翻”出來的。“炸”、“鋪”、“殺”、“翻”這四招確實也成就了一些民族品牌，可絕大多數(shù)只是曇花一現(xiàn)。這四招其實只是四根“軟骨”，在勉強支撐著中國民族品牌，朝不保夕。

于是，就出現(xiàn)了哪家企業(yè)賺了錢，于是同類企業(yè)就一哄而起，如同雨后春筍般從地下冒出來。這種現(xiàn)象早在上個世紀90年代中期，在當時中國吸油煙的機市場就已經(jīng)形成了這種競爭激烈的局面，全國已有250多家油煙機廠。其中，不乏像老板、帥康、玉立這樣已經(jīng)在消費者間耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

但是在民族家電品牌崛起的這條道路上，中國家電企業(yè)想要在全球范圍內(nèi)獲得巨大的市場收益，活的有尊嚴，就必須進行核心技術(shù)的突破，只有掌握了核心技術(shù)才能夠提高產(chǎn)品的價值，才能擺脫產(chǎn)業(yè)低端收益微薄的“邊緣化”命運，實現(xiàn)以創(chuàng)新技術(shù)支持產(chǎn)品創(chuàng)新，為民族家電品牌的崛起打好扎實的基礎(chǔ)。

1996年，方太作為剛剛涉足廚電領(lǐng)域不久的后來者，就以一種行業(yè)顛覆者的形象出現(xiàn)在中國廚電市場之中。“以打造飛機的技術(shù)含量來打造高標準油煙機”、“要成為受人尊敬的世界一流企業(yè)，必須擁有世界一流的品牌、世界一流的創(chuàng)新研發(fā)能力”、“我們制定國家標準，你來制定我們的標準”??????從這些話語中我們可以一窺方太在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的執(zhí)著與自信。

在當時，雖然全國已經(jīng)有數(shù)以百計的油煙機廠在爭奪這塊大蛋糕，但是市場中缺乏高品質(zhì)的產(chǎn)品。市面上銷售的吸油煙機普遍存在滴油、噪音大、吸力小、外觀效果差、安全有隱患、拆洗不方便六大弱點。正是基于這些不足，方太將全球獨創(chuàng)的A系列深型吸油煙機導(dǎo)入市場。不僅在外觀上采用大圓弧流線型設(shè)計，開創(chuàng)了吸油煙機行業(yè)流線設(shè)計的典范；而且，在技術(shù)上也實現(xiàn)了罩電分離、在功能上有效解決了其他品牌吸油煙機存在的缺陷。

多數(shù)專家認為，“高端”不是喊出來的，而是需要實實在在的技術(shù)指標作支撐，是在品牌影響與技術(shù)獨創(chuàng)的基礎(chǔ)上，看誰更關(guān)心消費者的真實感受和體驗，看誰能為消費者提供最根本的關(guān)心和最完善的配套服務(wù)。主流廚電企業(yè)需要統(tǒng)一“高端”理念。

其實，方太在創(chuàng)業(yè)之初就敢于選擇走一條創(chuàng)新之路，而前瞻性的廚房科技正是方太能夠成功開啟市場之門的密匙。

如何保證技術(shù)的持續(xù)領(lǐng)先和源源不斷的創(chuàng)新？其實，這得益于方太沉穩(wěn)的市場策略和領(lǐng)先創(chuàng)新機制。方太集團總裁在曾多次提到，注重科研是方太一直以來的要求，方太每年將銷售收入的5%投入到研發(fā)當中，來支持方太的產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，而且并不設(shè)上限的規(guī)劃，而這一基準本身就已經(jīng)遠遠超出了行業(yè)平均水平。據(jù)了解，方太擁有1個“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”，2個國家級實驗室，并擁有占地6000平方米的行業(yè)中世界上規(guī)模最大、設(shè)施最先進的廚電實驗室。擁有數(shù)量最多的研發(fā)人員，多達200余人，其中包括國內(nèi)外權(quán)威專家，例如飛機風機研究專家、潛艇噪音專家、航空可靠性專家、德國工業(yè)設(shè)計專家等。

這也造就了方太已經(jīng)擁有了20多項發(fā)明專利和300多項其他專利，引領(lǐng)著廚電技術(shù)發(fā)展方向。方太，憑借著扎實的技術(shù)基本功一步步走出來的成績，讓一個行業(yè)在短短15年之內(nèi)取得了發(fā)生了一次又一次的升級與變革。

十多年來，中國吸油煙機行業(yè)發(fā)展的每一次的科技創(chuàng)新和重大突破，幾乎都由方太發(fā)起和參與。2010年，作為“中國油煙機標準化工作組組長單位”，業(yè)內(nèi)唯一主持國家“十一五”科技支撐計劃項目的廚電企業(yè)，方太推動著吸油煙機國家標準的不斷升級，為行業(yè)創(chuàng)造了一個又一個全新的標桿。

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