“智能生態圈”引爆廚房 “守舊”冰箱企業如何發展

在智能化的浪潮下，冰箱已經被“重新定義”，甚至連家具也可以做成冰箱。卻還有一些企業依舊執著于冰箱的根本屬性，這樣“守舊”的企業在瞬息萬變的市場上究竟還有沒有生存空間?

近日，記者參加了國內知名冰箱企業的發布會，在“廚房經濟”盛行的當下，發布會卻只字未提“智能化”，這在國內冰箱行業當屬異類。這家企業就是一心一意專注于冰箱的保鮮除菌技術的河南新飛電器有限公司。目前，新飛擁有自主發明專利的五重除菌冰箱已經全線上市。對此，新飛還確立了三年沖擊行業第三的戰略目標。

在市場競爭如此激烈的時候，新飛“三年沖擊行業第三”的底氣何來?中怡康數據顯示，2015年我國冰箱市場零售量同比下滑4.9%，零售額下滑1.2%。而進入2016年，冰箱市場的整體狀況并未好轉。面對不容樂觀的市場行情，海爾、西門子、美的、三星已先后走上了重新定義冰箱之路。

此前在“2016中國冰箱行業高峰論壇”上，“智能化”、“硬件免費”、“廚房經濟”成為關鍵詞引發了各種討論，中國家用電器協會副理事長王雷也認為“互聯網、人工技術、創新等最精彩的元素給我們的未來帶來無限的可能，給冰箱行業轉型升級結構調整帶來巨大的生長空間，機會在于變革與創新。”

而細數新飛的發展歷程，不難發現“除菌保鮮”一直是新飛的主要課題：13年前，新飛電器斥巨資深入除菌技術的研發及應用;2004年，新飛從第一代低溫高效抗菌除臭器過渡到擁有多項國家專利技術的第二代雙冠王節能除菌;2007年，新飛起草了我國乃至世界首個《殺菌電冰箱標準》，成為中國標準化協會標準，發展到第三代健康保鮮冰箱;2014年，新飛50余款除菌冰箱通過首批中國質量認證中心(CQC)認證，第四代新飛除菌冰箱面世;到2016年，新飛植入凈味技術，第五代除菌新技術問世。

如果說13年前，在業界普遍采用降低溫度延長食材存放時間的時候，新飛前瞻性的提出通過除菌技術的溫延長食物保存時間，是一種走在行業前沿的遠見卓識，那么在13年后的今年，各種智能技術正在蓬勃發展，新飛仍然將重心投入到冰箱的保鮮技術中，是不是一種與時代脫軌的因循守舊?

從新飛提供的報告看，其除菌保鮮技術確實走在了行業前沿。經中國家用電器研究院檢測，除異味運行兩小時后，新飛五重除菌對三甲胺等異味的吸附、分解率達到99.85%;在保鮮功能的監測中發現，菠菜、芹菜、青椒等菜蔬在存放7天后，水分、維生素C、葉綠素保有率分別為82.78%、84.80%、86.81%，被中國家用電器研究院鑒定為“保鮮功能達到國際領先水平”。這種對除菌保鮮技術的執著，能否打動多少消費者的心?

根據今日頭條的報告，過去一年與相關性最高的新聞關鍵詞分別是省電、冷凍室、智能、除霜、結霜…除菌保鮮甚至都不在十大關鍵詞之內，而冰箱最受關注的前五項性能分別是制冷、能耗、智能、變頻、保鮮，終于看到了“保鮮”的身影，但“智能”已經超出“保鮮”位列第三。然而新聞由媒體產生，消費者算是被動接受，那么消費者主觀選擇的情況是不如此?

再來看一下京東的網購報告，2015年度京東冰箱功能關注度排名依次為門款式、容積、制冷方式、壓縮機、能效等級、面板材質、控溫方式。可以注意到和今日頭條報告最大的不同在于，京東報告中的關鍵詞都是可量化或者已經標準化，而其中并沒有涉及智能和保鮮，智能和保鮮都未標準化，同屬廠家提出的新型賣點。這兩個賣點最終誰更能博得消費者芳心呢?

　2015年京東冰箱關注度數據

消費者在選購第一臺冰箱的時候，可能像今日頭條和京東反映的那樣，更多的會考慮冰箱是不是節能省電，材料零部件是不是都質量過硬，但是到了第二臺的時候，在能效和可靠性的考量之外，會更加注重冰箱帶來的實際體驗。中怡康發布的“2015-2016中國高端家電市場消費調查”報告顯示，消費者關注的高端冰箱產品屬性中，排在前三位的分別是“殺菌除味”、“保鮮技術”和“節能、環保”，“智能化”位列第四。報告一定程度上反映了拋開價格因素以外，消費者最關心冰箱的“除菌保鮮”作用。

中怡康高端家電調查報告冰箱部分

西門子家電的企業代表曾表示，“冰箱說一道萬有各種的定義，現在隨著消費需求的增加，冰箱也附加了很多的功能，但是最重要的還是保鮮。”作為行業里面的老兵，早已看穿了冰箱在家庭中最重要的角色。新飛的這種“守舊”主義，恰恰也是在固守根本的路上不斷開拓創新的匠心典范。新飛在五重除菌凈味技術的支持下，勢要引領行業走向長效保鮮的新時代。在2016年上半年冰箱新品零售市場中，新飛新品的貢獻率位居行業第二，冰箱新品TOP10榜單中，新飛有三款冰箱入選。

然而市場的洪流永遠存在著不確定性，不乘風踏浪勢必步履維艱。盡管相比其他大家電如彩電、空調，智能冰箱的滲透率還很低，但冰箱的智能化依然是大勢所趨。中怡康的數據顯示，2016年1-4月智能冰箱零售量同比增長1061.2%，零售額同比增長459.0%。多家主流企業的冰箱智能化之路已經由“探索期”進入到“發展期”，下一步將要步入智能冰箱3.0，即“智能生態圈”引爆廚房經濟。智能化和保鮮技術從來不是矛盾體，錯過了風口，蝴蝶也難飛過滄海。

河南新飛電器有限公司銷售總監劉軍在接受記者采訪時表示：“越是特殊時期，新飛電器越需要充分認清自身缺點，迅速補齊短板迎頭趕上。多年來，產品一直是新飛電器競爭市場的利器。下一步，新飛會充分尊重市場規律，完全融入到經濟規律的自然發展軌道，努力調整產品結構和企業流程，順應市場的變化規律。”

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