在國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展增速持續(xù)下滑的現(xiàn)下，建材市場的銷售情況下滑是不爭的事實，在日益加劇的競爭中，多家企業(yè)相繼因為資金鏈斷裂而被迫停產(chǎn)關(guān)停。身處中小民營企業(yè)高度集中的飯店廚房設(shè)備行業(yè)，企業(yè)也必須時刻警惕資金鏈的問題。
飯店廚房設(shè)備小企業(yè)生存才是硬道理
如此環(huán)境下，大型飯店廚房設(shè)備企業(yè)或憑借品牌影響力、或立足渠道、或依賴成本優(yōu)勢頂住壓力，甚至得以發(fā)展。然而對于業(yè)內(nèi)諸多尚未形成品牌優(yōu)勢的中小飯店廚房設(shè)備企業(yè)來說，逢市場變化，銀根緊縮貸款難，稍不留意便會陷入資金鏈斷裂的危機中。
“這個市場，就像熔爐，不論是渣還是精鐵，多一個與少一個，對整個市場都沒有太大的影響。”在當(dāng)下的市場環(huán)境下，對飯店廚房設(shè)備小企業(yè)來說，生存才是硬道理。
有飯店廚房設(shè)備企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人曾表達這樣的觀點，“小企業(yè)不談大勢”，稱面對國家大勢，企業(yè)無力動搖其絲毫，更理智的做法是做好自己。
城鎮(zhèn)化發(fā)展是中小企業(yè)機遇
與此同時，中小飯店廚房設(shè)備企業(yè)也在同時期迎來了發(fā)展機遇——城鎮(zhèn)化發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國家政策的引導(dǎo)能帶動一大塊市場，例如曾經(jīng)借“家電下鄉(xiāng)”契機興起的中小微家電企業(yè)，但值得注意的是，彼時興起的那一批中小微企業(yè)在近期集體倒閉的現(xiàn)象也應(yīng)該引起警惕，“城鎮(zhèn)化給飯店廚房設(shè)備企業(yè)帶來了至少十年的發(fā)展機遇，但同時也必須需要思考，在盈利和賺錢的時候，品牌建設(shè)和未來發(fā)展怎么做?”
在新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，國家在房地產(chǎn)調(diào)控過程中將大量建設(shè)廉租房、經(jīng)濟適用房，對于新型城鎮(zhèn)市場中投機炒房的情況將繼續(xù)加以調(diào)控。而由于新型城鎮(zhèn)化的經(jīng)濟發(fā)展，居民購買力的提高，購房和家裝是剛性需求，對于飯店廚房設(shè)備行業(yè)來說正是一片大好的發(fā)展空間。
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