廚具行業(yè)產(chǎn)品線走勢(shì)分析研究

2013年的燃?xì)庠钿N售市場(chǎng)隨著房地產(chǎn)市場(chǎng)的延續(xù)回暖而增長(zhǎng)，雖結(jié)束了廚電行業(yè)連續(xù)兩年負(fù)增長(zhǎng)的局面，但中國(guó)消費(fèi)者當(dāng)下對(duì)廚房電器的需求已隨生活水平的提高、眼界的開闊而越來越嚴(yán)格。在追求進(jìn)口的品質(zhì)保障外，訴求更人性化、更貼心、更便捷的使用體驗(yàn)，同時(shí)也需要滿足不同火候帶來的口感區(qū)別，最主要的還是在使用過程中節(jié)能、省錢。如何更深入地挖掘消費(fèi)者潛移默化的生活需求，不僅是廚電廠商，更是各大生活家電企業(yè)所必需關(guān)注的焦點(diǎn)，畢竟拓寬更豐富的產(chǎn)品線也是各大品牌廠商殊途同歸的出路。保質(zhì)保量，從市場(chǎng)訴求出發(fā)，關(guān)心能效標(biāo)準(zhǔn)提升，完善產(chǎn)品性能的全面優(yōu)化，解用戶之憂，在細(xì)微之處體現(xiàn)生活巧思是促進(jìn)品牌立于長(zhǎng)久的發(fā)展之計(jì)。

“民以食為天”，廚房是中國(guó)家庭中尤為重要的組成部分，自然廚房電器也成為眾多國(guó)內(nèi)外廠家所爭(zhēng)相開發(fā)的領(lǐng)域。2013年，有越來越多的國(guó)際型家電展會(huì)在中國(guó)舉行，在開放了民眾的眼界之余，也為廚電領(lǐng)域帶來了許多突破性的改變。

縱看今年的家用型燃?xì)庠罹呤袌?chǎng)，國(guó)家能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整給燃?xì)饩咝袠I(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)隨著消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知越來越理性，燃?xì)饩叩膶I(yè)生產(chǎn)廠家紛紛將燃?xì)庠畹难邪l(fā)重點(diǎn)從前幾年的面板、外觀、點(diǎn)火方式等方向回歸到基本功能的層面，重點(diǎn)放在熱流量、熱效率的突破上面，如此形成的技術(shù)壁壘也更加奠定了專業(yè)品牌的市場(chǎng)地位，技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力欠缺的小型品牌將被自然淘汰，從而為燃?xì)庠畹氖袌?chǎng)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來良性影響。燃?xì)庠罹呤袌?chǎng)前景廣闊，“強(qiáng)火”、“智能”、“安全”、“易清潔”成為廣大消費(fèi)者在選購(gòu)燃?xì)庠罹邥r(shí)最看重的因素，那么本文即從這些因素出發(fā)，為今年的燃?xì)庠罹咝袠I(yè)進(jìn)行一次年度總結(jié)。

燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品線走勢(shì)關(guān)鍵詞一：強(qiáng)勁火力

“能效等級(jí)”是2013年家電行業(yè)的第一關(guān)鍵詞。在全球變暖的影響下，消費(fèi)者們?cè)絹碓疥P(guān)心能源的消耗問題，自然，如何做到更合理的能源利用是時(shí)下消費(fèi)者們最關(guān)心的問題，畢竟在節(jié)省能源的同時(shí)，還能省錢。優(yōu)化爐頭爐架提升燃燒效率是燃?xì)庠罹咴诤侠硪?guī)劃能源方面的新出路，具有優(yōu)質(zhì)開發(fā)資源的廠家們紛紛通過優(yōu)化出火口，改變?nèi)紵恢惖脑O(shè)計(jì)以達(dá)到最科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的高能效目的。中式烹飪十分講求火候的精準(zhǔn)，若火力不夠不僅會(huì)增加烹飪時(shí)常，消耗更多能耗;若火力過大則影響最終的美味。

燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品線走勢(shì)關(guān)鍵詞二：智能觸控

在智能化家電產(chǎn)品更多的融入現(xiàn)代家庭生活的同時(shí)，廚電智能化也成了眾多電器品牌尋求突破的關(guān)鍵點(diǎn)。在快節(jié)奏的城市生活中，能真正滿足消費(fèi)者使用需求，將高效、簡(jiǎn)便、省時(shí)的產(chǎn)品特性融入產(chǎn)品性能中的設(shè)計(jì)，往往能贏得消費(fèi)者的青睞。種種的市場(chǎng)需求不僅帶來了機(jī)遇，也成為了眾多品牌的挑戰(zhàn)。

今年，伊萊克斯全新發(fā)布的睿焰燃?xì)庠睿酝黄菩缘募夹g(shù)帶來了烹飪體驗(yàn)中真實(shí)的便捷體驗(yàn)。智能觸控板的運(yùn)用，不僅讓“觸控式”操控在灶具中實(shí)現(xiàn)，更有十檔火力調(diào)節(jié)的控制，讓西餐到中餐的烹飪火候，都能拿捏準(zhǔn)確得當(dāng)。當(dāng)烹飪成為生活中一項(xiàng)花費(fèi)大量時(shí)間的家務(wù)，而用戶又想享受家庭烹飪的健康飲食之時(shí)，伊萊克斯1至99分鐘的精準(zhǔn)控時(shí)技術(shù)又成為廚電產(chǎn)品中的一大驚喜。無論是煲湯或是簡(jiǎn)單煮食，精準(zhǔn)的控時(shí)技術(shù)都讓一邊做菜一邊享受電視劇成為可能。

燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品線走勢(shì)關(guān)鍵詞三：安全保障

安全問題一直都是家電類產(chǎn)品最受關(guān)注的話題之一，隨著生活條件和消費(fèi)觀念的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于廚電類產(chǎn)品的安全性能的要求也隨著對(duì)新功能的需求有所提高。幾乎所有的消費(fèi)者都樂意購(gòu)買一款具有多重安全保障的產(chǎn)品，“安全”的廚電產(chǎn)品甚至可以代表這款產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)。縱觀近年的廚房火災(zāi)發(fā)生率，多半是由于氟橡膠圈老化以及煤氣泄漏事件所引起，這便需要在燃?xì)庠罹咴O(shè)計(jì)中提高產(chǎn)品內(nèi)部對(duì)耐高溫以及自動(dòng)熄火裝置的應(yīng)對(duì)處理。

燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品線走勢(shì)關(guān)鍵詞四：高效清潔

目前廚電市場(chǎng)的最主要消費(fèi)者多為年輕的80后夫妻家庭，這一具有時(shí)代特點(diǎn)的消費(fèi)人群更主張“便捷”的生活方式。由于時(shí)代的變化，廣大消費(fèi)者更偏向于“清爽”的廚房又很難從百忙的生活中花大量時(shí)間清理廚房?jī)?nèi)的油污。然而，中式家庭難以避免的油煎爆炒等傳統(tǒng)烹飪手段會(huì)產(chǎn)生大量油煙，很容易把家中心愛的廚房變得油膩膩的，清理起來也異常繁瑣。類似于鋼化玻璃或黑金面板也體現(xiàn)了2013年燃?xì)庠罹叩男绿厣Ｒ寥R克斯睿焰燃?xì)庠钣煞辣Ａ姘逡淮纬尚停?jīng)抗熱沖擊性實(shí)驗(yàn)不僅耐高溫，而且不容易堆積污垢，經(jīng)權(quán)威網(wǎng)站進(jìn)行的實(shí)測(cè)，面板上的油污只需用濕布就可輕易擦除，同時(shí)左右兩側(cè)爐頭均可輕松拆卸，日常清潔與溢水發(fā)生后用戶僅需簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就可以清理污漬、溢水。從外觀上看來，鋼化玻璃與不銹鋼面板兩者無縫貼合的完美結(jié)合，更在凸顯其優(yōu)雅不凡格調(diào)的同時(shí)，便于清潔打理。