【中國廚房設備網】隨著生活水平的提高，消費者們對于環保意識越來越強，不管是廚房用具還是廚房電器，消費者們都開始注重環保功能，縱觀2013年廚房裝修趨勢，開放式廚房很受歡迎。
雖然廚房油煙一直是一個問題，很多人都覺得開放式廚房設計不適合中國廚房，但是隨著科技不斷的發展，廚房油煙越來越得到控制，油煙機、集成灶等廚房電器的問世，讓開放式廚房在我們生活中流行起來了。
現代人生活節奏快，忙工作、忙應酬、忙交友，一回到家幾乎跟家人零交流。在開放式廚房里烹飪，視線可以遍及客廳和餐廳，于是可以邊烹飪美食邊和家人聊天交流感情。特別是需要在家照顧小孩的家庭主婦，在開放式廚房烹飪時便可一同照看家里的小孩。這樣的廚房設計很受現代消費者喜愛。
正常工作的年輕人在家烹飪的機會較少，可能一天只有一餐在家里煮，加上為求方便或者需求健康飲食方式，可能也不會做很復雜的菜式，動用到煎炸炒這些重油煙的烹飪方式，所以油煙問題可以忽視。如果家里有專職的家庭“煮”婦，也有大功率的抽油煙機 、無煙灶、無煙鍋，這些為開放式廚房提供了很好的硬件條件。還可以使用微波爐、電磁爐、集成灶等這些無煙廚具，做開放式廚房，不成問題。
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