作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.kbinews.cn
【中國廚房設備網】目前浙江嵊州也已成為了集成灶研發、生產以及銷售的通路。集成灶作為一個新產品最早出現于2000年，真正興起是在2008年下半年，在眾多的質疑聲中，經過近兩年的高速孵化，集成灶已成為市場上不可忽略的一個廚電品類。單從外型以及功能上看，各廠家生產的集成灶產品似乎大同小異。集成灶根據其排油煙的方式可分為下排式（深型灶）和側排式兩種，像美大、森歌就采用的環形下排式，這種排煙方式吸的干凈，但是里面的油無法清理，再就是一氧化碳超標比較厲害，由于吸風口在鍋子周圍，熱損失大，灶具的熱效率不高。而像億田、玉立所用的是背吸下排式，巧妙地將側吸式油煙機的優點融入了集成灶里面，油煙吸的干凈，炒菜鍋還可以自由擺動，克服了環形下排式集成灶鍋不能動的缺點，同時燃氣能夠充分燃燒，清理也更為方便。
有較高的油煙除凈率，是集成灶最大的賣點，其次，就是該產品集成效應。目前市面上的集成灶主要集煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜于一體，相當于是迷你型的整體廚柜。同時，也明越來越多的廠家開拓“氣電”兩用機——增設了電磁爐或電爐，讓集成灶在不用使用煤氣的時候，可以通過電力烹飪。
目前來說，集成灶的市場需求量無法突破。一來是大多數消費者不是十分了解集成灶產品，二來是集成灶產品本身的因素所限。1、集成灶產品價格相對較高，一次選擇等于同時買了吸油煙機、灶具、消毒柜三件產品，對于大多數中國家庭來說，消毒柜的使用率仍不高，有的家庭只選擇兩件產品來購買，這樣總價相對就要低得多。2、由于受集成灶外觀和色彩的限制，集成灶與整體廚房裝修無法完全協調，讓消費者不免感到遺憾。
面對有限的市場份額，傳統廚電大企業不敢貿然進駐，而一些“船小好調頭”的中小規模廠家則搶占了市場先機。吸引這些企業上馬集成灶的最大原因在于其誘人的利潤，集成灶產品普遍價格都在5000元左右，最高的可達16000元；而這些企業如果將吸油煙、灶具和消毒柜三件分開銷售，則很難賣到這樣的價格，畢竟這些企業都沒有叫得響的品牌。
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