廚具企業經營不可墨守成規 正視“壓力山大”局面

【中國廚房設備網】廚房設備行業準入門檻低，利潤空間較大，近幾年來，招商大會如火如荼的舉行，經銷商的隊伍也是逐年龐大。不過，一些經銷商在經營的過程中往往會走入誤區，落后的經營理念很大程度的阻礙了品牌的拓展，經銷商也自覺“壓力山大”。

腳踏兩條船 不專一于某一品牌

據調查，一些做品牌的廚具經銷商以前是靠做雜牌起家的，這些經銷商看到雜牌沒有前途，所以才選擇加盟前途更加光明的品牌廠家。但有些經銷商加盟了某個品牌，還私底下保留著自己以前經營的雜牌，他們認為這樣保險系數會高些。其實，這樣“腳踩兩只船”，不一心一意經營一個品牌對經銷商來說風險更大。因為如果經營多個品牌，則分散了自己的精力、財力、資源，如果品牌經營不起來，廠家就會對自身不滿意，甚至作出撤換經銷商的決定，經銷商的努力隨之付諸東流。

自身經營方式落后

勤奮務實這一中國傳統的美德，在大多數廚具經銷商身上體現得特別明顯：每天店內外大小事務都是親力親為，不給店員授權，自己也不敢離開店面，這種精神著實讓人佩服。在生意的起步階段，老板凡事親力親為是有必要的。但問題也出在這里，如果什么事情都是老板包辦，能力差的員工得不到提升，能力強的員工覺得沒有發揮的空間，大家就談不上對老板盡心盡力了。幾年下來，錢是掙了一點，但老板并沒有建立起一支有能力的經營隊伍。這種經營方式，在一個不太成熟的小市場前期能夠取得一定業績，但隨著市場擴大，以及競爭的加劇，這種方式就明顯落伍了，這時候更多的是要依靠團隊的力量去競爭。否則，最后的結果是經銷商老板自己累個半死，但生意卻越來越差，而且會被廠家一句“經銷商跟不上公司發展的速度”無情淘汰。

過度依賴促銷拉銷量

促銷是提升終端銷量的一把利器，哪個廚具經銷商都離不開。但同時促銷也是興奮劑，它只能起到一時的銷量拉升作用，促銷過于頻繁則會產生副作用。在激烈的市場競爭中，商家不做促銷是“等死”，但頻繁地做促銷是“找死”。現在，越來越多的經銷商發現自己得了“促銷依賴癥”：不搞促銷沒銷量，搞促銷沒利潤。而且很多經銷商是“被促銷”：廠家需要走量、區域經理的提成也來自銷量，于是經銷商被逼不停地促銷，而且力度一次比一次大，次數越來越多。最終的結果是經銷商的銷量看似增加了，落在口袋里的錢卻變少了，價格也是越賣越低。