廚電行業(yè)為何難有跨界合作？

2014年末2015年初，家電業(yè)興起一波集體跨界“婚禮”：小米牽手美的劍指智能家居;恒大聯(lián)姻海爾300億打通“最后一公里”;TCL與萬達(dá)簽署戰(zhàn)略合作意向書，1億美元入股萬達(dá)商業(yè)地產(chǎn);美的和京東簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建智能家居大數(shù)據(jù)。一場屬于傳統(tǒng)家電與新興互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合掀起的行業(yè)討論熱潮與廚電行業(yè)的波瀾不驚產(chǎn)生了鮮明的反差，筆者不禁要問:為什么廚電行業(yè)難有跨界合作?廚電與智能家居的結(jié)合究竟有沒有出路?

行業(yè)關(guān)注度低影響產(chǎn)品布局

和手機(jī)、白電、黑電甚至生活小家電相比，廚衛(wèi)行業(yè)在關(guān)注度上不具備有優(yōu)勢。作為家裝必需品，現(xiàn)實的情況是很少有消費者能夠清楚的列舉出廚電品牌在今年推出了哪些吸油煙機(jī)、煙灶、熱水器新品，也沒有消費者像追逐手機(jī)一樣能夠準(zhǔn)確的報出手機(jī)、平板、電視機(jī)的型號、參數(shù)和產(chǎn)品亮點甚至價格。以往購買廚電者，往往以使用經(jīng)驗過程來衡量品牌的優(yōu)劣，這是因為他們對于吸油煙機(jī)的工作原理和評判標(biāo)準(zhǔn)知識的匱乏。在這樣的背景下，又有多少廚電企業(yè)能夠以產(chǎn)品影響消費選擇，換言之，又有多少品牌有足夠的影響力與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)跨界合作，引發(fā)消費者對于廚電產(chǎn)品的關(guān)注?

作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，方太和老板相應(yīng)的給出了答案。2014年10月13日，方太聯(lián)合京東推出全球首款云智能廚電產(chǎn)品，該款套系產(chǎn)品包括了廚房烹飪活動主要用到的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟瘛崴鳎蓪崿F(xiàn)這些孤立的廚房設(shè)備互聯(lián)互通，并支持手機(jī)APP遠(yuǎn)程智能控制，用戶可實現(xiàn)遠(yuǎn)程開關(guān)機(jī)、設(shè)置定時關(guān)火、智能點火、自動換氣等功能。“在與京東的智能廚電合作中，方太是第一個吃螃蟹的。”京東副總裁閆小兵表示，方太云智能廚電的問世以及方太和京東合作的意義重大，為未來消費者體驗升級將會帶來更大的驚喜。

與此同時，在智能化布局方面，老板電器致力于在未來建立一個智能烹飪生態(tài)圈。在首款搭載ROKI系統(tǒng)以及7寸顯示屏的CXW-200-9700后，日前，老板電器又重磅推出智能大吸力油煙機(jī)62Q9，集合了老板大吸力油煙機(jī)的最新技術(shù)，雙勁芯3.0、免拆洗技術(shù)、360度龍卷吸煙等，確保油煙吸得快、吸得凈，為消費者帶來潔凈輕松的廚房體驗。同時，在智能化方面，承載于京東超級APP，可實現(xiàn)手機(jī)操控?zé)煓C(jī)，遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)風(fēng)力大小和煙機(jī)開關(guān)。

對廚電行業(yè)冷靜的思考我們發(fā)現(xiàn)，整個行業(yè)目前仍缺乏具備跨界合作條件的品牌。方太、老板作為行業(yè)一線品牌，無論是品牌拉力還是行業(yè)積淀都具備了其他品牌不可比擬的優(yōu)勢，但也正是因為如此“曲高和寡”的處境進(jìn)一步阻礙了行業(yè)向高端智能化轉(zhuǎn)型的步調(diào)。那么，企業(yè)在面對智能家居產(chǎn)業(yè)這一龐大又極具誘惑的市場，又該如何求新求變呢?

技術(shù)推廣企業(yè)責(zé)無旁貸

在“小米”手機(jī)沖擊傳統(tǒng)手機(jī)制造業(yè)前，各家手機(jī)制造商還牢牢把控著從產(chǎn)品定價到渠道銷售以及售后服務(wù)環(huán)節(jié)的話語權(quán)。但隨著新興互聯(lián)網(wǎng)公司進(jìn)入市場，這一行業(yè)壁壘被打破，倒逼著傳統(tǒng)手機(jī)制造企業(yè)開始重新審視自己在消費關(guān)系中的位置。除了加快新品發(fā)布頻率，關(guān)注消費者對產(chǎn)品的體驗痛點，轉(zhuǎn)而對手機(jī)顯示、音質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量、處理能力、攝像水平以及軟件生態(tài)等多個方面對產(chǎn)品進(jìn)行了革新。短短5、6年時間里，轉(zhuǎn)型乏力的摩托羅拉、諾基亞相繼易主，而國產(chǎn)手機(jī)廠商的產(chǎn)品卻進(jìn)一步拉低了國際品牌間的距離，吞食外資品牌份額，由此也出現(xiàn)了聯(lián)想收購摩托羅拉，TCL收購PLAM這樣的資本運作現(xiàn)象。

那么，廚電企業(yè)能夠從中收獲些什么啟示呢?筆者認(rèn)為，消費者之所以對廚電產(chǎn)品的關(guān)注度低，產(chǎn)品識別度不高，和他們對于廚電產(chǎn)品的了解程度不足有關(guān)，企業(yè)應(yīng)該在技術(shù)講解和技術(shù)推廣上花更大的精力。以吸油煙機(jī)為例，消費者往往不能理解風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音比以及油煙分離度等概念，那么又怎么能夠讓他們在眾多產(chǎn)品中選擇出最為適合自己的一款呢?對此，企業(yè)在產(chǎn)品推廣時應(yīng)該強(qiáng)化對技術(shù)概念的講解，以深入淺出的語言讓消費者直觀的了解吸油煙機(jī)的工作原理和評判標(biāo)準(zhǔn)。這樣才能極大程度的杜絕以“大風(fēng)量”作為評判吸油煙機(jī)吸油煙能力的標(biāo)準(zhǔn)的錯誤表述。目前，從以往的新品發(fā)布會情況來看，各品牌在做產(chǎn)品技術(shù)講解時還僅限于行業(yè)內(nèi)部共享，沒有消費者參與或者有意弱化產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)的公布，當(dāng)然引發(fā)不了消費者對于產(chǎn)品的共鳴。

一個透明的市場才能引發(fā)充分的競爭，也只有在充分的競爭中才能完成優(yōu)勝劣汰的過程。廚電行業(yè)如果希望獲取高的關(guān)注度，進(jìn)而帶來更多的跨界跨品類合作，就首先從消費者的需求的角度出發(fā)來看，為其提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，并讓其得到更高品質(zhì)的生活將是未來廚電的發(fā)展方向。而從歷史的發(fā)展角度來看，承載高品質(zhì)產(chǎn)品的必然是高端的技術(shù)，任何依靠營銷手段獲取市場份額都是短期行為，并不具備長期的生命力。