智能物聯(lián)是廚電技術(shù)發(fā)展的重要方向

廚房電器套系化整合設(shè)計(jì)成為主流趨勢(shì)，欒春與參會(huì)技術(shù)人員分享在IFA展的觀展感受。來(lái)自博西家電的鄭忻介紹歐洲嵌入式廚房電器的發(fā)展歷史和邏輯，他認(rèn)為，在歐洲廚房中，箱體類產(chǎn)品繼承了遠(yuǎn)古烹飪中火堆的位置，成為嵌入式整體廚房的核心。

廚房電器是家庭中使用頻度很高的電器，其智能化也備受企業(yè)和消費(fèi)者關(guān)注。在今年9月，吸油煙機(jī)品牌巨頭老板電器在杭州發(fā)布新一代搭載ROKI智能系統(tǒng)的吸油煙機(jī)，不僅擁有智能烹飪導(dǎo)航功能，還可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用極大的改善用戶體驗(yàn)。在今年的IFA展上，西門(mén)子宣布，iQ700系列的三款設(shè)備包括洗碗機(jī)、烤箱/微波爐組合及蒸汽烤箱，都將支持HOME CONNECT應(yīng)用，支持iOS及Android設(shè)備操作。美的廚房電器事業(yè)部研發(fā)中心主任欒春認(rèn)為，智能物聯(lián)是廚電技術(shù)發(fā)展的重要方向。

一些綜合性大型家電企業(yè)也在紛紛布局包含智能廚房在內(nèi)的智能家居。一些智能單品的廚電產(chǎn)品更是層出不窮，如何構(gòu)建一個(gè)整體的智慧廚房成為很多中小企業(yè)的困局，來(lái)自浙江達(dá)峰科技公司的許昌國(guó)提出智慧生態(tài)模組概念，以使用場(chǎng)合或功能為導(dǎo)向，以多品種聯(lián)動(dòng)，多廠家合作為形態(tài)的智能家電小系統(tǒng)有機(jī)組合。

集成廚房—空間的高效利用

廚房電器套系化整合設(shè)計(jì)成為主流趨勢(shì)，欒春與參會(huì)技術(shù)人員分享在IFA展的觀展感受。來(lái)自博西家電的鄭忻介紹歐洲嵌入式廚房電器的發(fā)展歷史和邏輯，他認(rèn)為，在歐洲廚房中，箱體類產(chǎn)品繼承了遠(yuǎn)古烹飪中火堆的位置，成為嵌入式整體廚房的核心。一戰(zhàn)后，緊湊、高效、理性的、功能性的標(biāo)準(zhǔn)廚房模型，50年代，從功能模塊向整體廚房方向發(fā)展。現(xiàn)在，更強(qiáng)調(diào)個(gè)性化設(shè)計(jì)，在滿足舒適性的同時(shí)，消費(fèi)者關(guān)注美學(xué)、光和色彩效果，更注重感性的選擇。

而面向未來(lái)，嵌入式整體廚房也將會(huì)面臨兩種發(fā)展方向。鄭忻認(rèn)為，一種是廚房作為家居生活的起居一部分，成為家庭生活的中心，家庭生活更有規(guī)律生活、更舒適，當(dāng)然這需要更大空間。另一個(gè)方向是朝著更高效的方向發(fā)展，這需要革新的設(shè)計(jì)和功能性的關(guān)懷。鄭忻強(qiáng)調(diào)，一個(gè)好的嵌入式整體廚房設(shè)計(jì)有知識(shí)、位置、功能、技術(shù)方案、合理個(gè)性化設(shè)計(jì)以及明確的廚房功能等六大影響因素。

方太集團(tuán)的技術(shù)副總監(jiān)蔣志平認(rèn)為，整體廚房和廚房面積大小沒(méi)有直接關(guān)系，小的廚房更需要高效地利用有限空間，更好的滿足消費(fèi)者的功能需求。