現在，廚房設備產品結構已經向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛產品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產品才能贏得消費者的心，培養忠誠的客戶。環保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責任消費、低碳消費，因此，綠色環保的產品總是能博得消費者的青睞。
近日，中國民營科技實業家協會廚具節能環保專業委員會首屆年會在廣州召開，從而標志著我國民營廚具節能環保專業正形成合力。
會上，中國民營科技實業家協會常務副理事長兼秘書長肖方晨、專業委員會主任委員黃園堂、專業委員會秘書長胡端志、執行常務副秘書長吳遠恒等領導和專家就《2013年工作總結和展望》《中國廚具節能環保的技術現狀及發展趨勢》《關于中國民協廚具節能環保專業委員會發展戰略構想》《武漢市如何貫徹國務院關于加快發展節能環保產業文件精神》《廚具節能環保的探索與實踐》等進行了專題報告。會議期間還參觀了廣州恒聯酒店用品有限公司，參觀了廚具綜合節能示范工程。
會議認為：我國的廚具節能環保專業具有廣闊的發展前景，已經并正在吸引更多的有志之士加入到其中。會議要求大家團結一心，以專業委員會的行動和成效，增強組織的吸引力和凝聚力。
目前，專業委員會和廣大的委員企業，遇到一個良好的發展機遇，政策環境、國家的重視程度、人民的關注度、消費者的需求、消費者的購買力都發生了積極的變化，“天時、地利、人和”。同時，也要加強對國家政策的理解，加強與相關部門溝通，在法律、法規和政策的規范引導下進行運作。要把創新能力、研發能力、生產能力、營銷能力進行有機整合，要創造條件讓有經驗的企業多做典型引路的工作。通過有計劃、有意識地引導，讓大家逐步成為本地區的龍頭，成為同行學習的樣板，成長為領軍企業和企業家。
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