調查顯示，廚房環境污染已經成為危害女性健康的重要問題，有超過60%的女性長期接觸廚房油煙，油煙中的不良氣體可誘發人體肺臟組織癌變，長期吸入將增大非吸煙女性患肺癌的比例。因此，改善廚房環境問題刻不容緩，專家認為，從現代人的健康考慮，必須加強廚房油煙污染的預防。
中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究也表明，廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染源一是燃氣燃燒所釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;二是烹飪菜肴時產生的油煙，這也是為什么我國大多數女性不吸煙但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。
相關專業公司進行的一項調查結果顯示：“吸力大小”、“噪音高低”、“是否易拆洗”是消費者購買吸油煙機的三大指標。但一位業內人士告訴記者，將油煙以及燃氣灶燃燒時產生的氣體順利、徹底地排出室外，才能真正有效地保護人們的健康，因此，吸油煙機的品質起著至關重要的作用，燃氣灶性能的好壞也直接關系到廚房環境的優劣。如果吸油煙機、燃氣灶等產品使用不當，很容易成為人們健康的“隱形殺手”。
為適應市場需求，現在已經有一些企業推出了基于各種高新技術的產品，如老板吸油煙機推出了三重靜音設計、油煙分離技術以及燃氣灶的燃燒均衡系統技術，從噪音、油煙及廢氣的源頭入手，更好地保證廚房環境的健康;華帝則率先將具有吸力大、排煙強的速排型吸油煙機推向市場，一度掀起“速排熱潮”;目前還有一種采用洗滌吸收法被稱為水簾式的新型凈油煙機也受到消費者的青睞。
在人們的生活水平提高和住房條件改善的同時，廚房環境也越來越受到人們的重視，特別是經常在廚房活動的女性朋友。因此，廚房產品也亟待從簡單的烹飪訴求過渡到對廚房環境的整體維護，這不能僅依靠廚電企業的單方努力，更需要廣大消費者對廚房環境的重要性有正確的認識。
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