家用廚具廚房設備行業(yè)發(fā)展方向 細節(jié)決定成敗

最近幾年家用廚具廚房設備企業(yè)推出的各種活動、口號基本都與健康環(huán)保沾上邊，再一方面就是這些企業(yè)在家用廚具廚房設備產品的細節(jié)功能研發(fā)上也少有新成果，作為現(xiàn)代的廚房里家用廚具廚房設備產品要以環(huán)保為基礎，在更多功能設計尋求創(chuàng)新突破。

前些年，國家一系列環(huán)保政策的出臺和人們對健康的逐步看重，促使家用廚具廚房設備市場的發(fā)展越來越重視產品板材的環(huán)保品質，以致讓家用廚具廚房設備的環(huán)保性能成為大多數(shù)商家的主打賣點。2009年，中國質量認證中心系統(tǒng)出臺《中國環(huán)保產品認證規(guī)則》，將其作為國家環(huán)保政策的一個有機組成部分來實施，表明了當時國家對家具環(huán)保性能的重視程度。但是環(huán)保乃產品品質之本，現(xiàn)今消費者已經不再滿足于產品環(huán)保達標了。

近日，記者走訪了6個知名家用廚具廚房設備品牌，發(fā)現(xiàn)針對功能設計優(yōu)化研發(fā)的家用廚具廚房設備產品少之又少。據(jù)某品牌銷售人員稱，“目前大多數(shù)家用廚具廚房設備品牌更重視產品的外觀設計和環(huán)保板材的運用，而對于優(yōu)化產品內部設計的仍占少數(shù)。”可見，時至今日，家用廚具廚房設備市場中的大部分企業(yè)仍舊停留在重視產品環(huán)保性能這一步驟，反倒忽略了對產品其他功能性的開發(fā)。

對于一個品質家用廚具廚房設備來說，基于人性化設計應該有四個功能分區(qū)：功能區(qū)、烹飪區(qū)、洗滌區(qū)、配餐區(qū)。不論廚房面積大小，都應按照這個理念去設計。對于較大體積的開放式廚房，收納功能、美觀度等都可以做到。但是對于體積越小的櫥柜，將功能開發(fā)的全面反倒越困難。某家用廚房設備行業(yè)人士表示：“對于家用廚具廚房設備產品的細節(jié)功能開發(fā)，大概有10%的消費者表達了密切關注，目前細節(jié)功能開發(fā)更多的偏向于高端市場。”

“家里廚房空間較小，對于家用廚具廚房設備的收納功能我比較看重”、“我家家用廚具廚房設備價格不便宜，但是使用中總覺得不太順手，也說不清是什么問題”……在采訪中，記者明顯感受到了現(xiàn)今消費者對于家用廚具廚房設備產品的需求變化。設計上要合理、功能上要細化，這些都是消費者希望看到的。

年輕人購房時主要以小戶型為主，怎樣有效利用空間以提高生活品質，成了人們急需考慮的問題。同時，消費者對廚房功能性的要求也越來越高。現(xiàn)今廚房在慢慢向餐廳、客廳這些空間延伸。例如開放式廚房，它作為一個載體，消費者越來越希望它可以成為家庭成員的溝通通道，男女主人，主人、客人之間，都可以在廚房增加交流，而且希望增加餐廚一體化的娛樂性，看雜志、看電視，慢慢地都可以在餐廚里面來完成。

而且在家庭當中，隨著家庭結構的變化，男女主人年齡越來越大，家庭收納也應該隨著時間的變化而變化;在不同的空間應該有不同的收納特點;收納和家居空間的安排應該去滿足人文關懷。客人來了，應該坐在沙發(fā)上，而不是坐在沙發(fā)的邊上等，諸如此類等等。

“未來家用廚具廚房設備產品在設計上會更加人性化，更為貼合消費者的需求”，在談到未來家用廚具廚房設備產品設計趨勢時，某家用廚具廚房設備品牌總經理這樣告訴記者。“曾經的家用廚具廚房設備產品追求的是款式的設計、風格的設計，古典的、現(xiàn)代的、什么顏色、什么材料等等，大部分的櫥柜廠家更多的還是停留在以前這些基本問題上。但是現(xiàn)在家用廚具廚房設備產品開始逐步人性化，設計師們越來越明白設計應該真正為人服務。”現(xiàn)在企業(yè)希望更深層地為消費者服務，緊密貼合消費者的需求。

那么人性化的設計產品價格能否也做到人性化呢?面對記者的提問，某家用廚具廚房設備品牌經理表示：“好的設計并不意味著價格昂貴。品質產品有時候靠一些很普通的材料也可以完成，有時候為了貼合設計，會使用五金件和滑軌，但它與價格不是一個最直接的因果關系。”