作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.kbinews.cn
【中國廚房設備網】寧波香格里拉大酒店于2012年3月啟動廚房設備之廚房人文關懷項目，計劃在未來一年內每周為余姚市四明山鎮中心小學提供四頓新鮮烹飪的營養餐。早在正式啟動前，酒店已通過中秋慈善晚會和圣誕點燈儀式等各種活動募集了部分資金。余姚市四明山鎮中心小學代表盧敏楠小同學說：“我很高興可以吃到這么新鮮美味的營養餐，廚師們做得菜花色也很多。”為確保提供新鮮菜肴，寧波香格里拉大酒店烹飪團隊特意分配兩名廚師專門負責為學校的老師和同學們烹飪菜肴。此前，酒店還為學校升級更換了廚房設備。此外，酒店還將在年內為學校修繕廚房和食堂，并為學生置辦全新的食品儲存柜。除了為余姚市四明山鎮中心小學提供新鮮的營養餐外，寧波香格里拉大酒店還計劃組織英語課程等其他助教活動。
酒店的總經理吳俊杰說：“我們努力成為優秀的企業公民，在可持續發展方面發揮表率作用，豐富所在社區民眾的生活，促進社會的進步和環境的改善。我們在開展人文關懷項目的過程中，很榮幸地得到了余姚市政府的大力支持；同時，我們也號召社會各方能共同加入到我們的隊伍中來。”
余姚市四明山鎮中心小學坐落在余姚市四明山山區，距市中心約兩小時車程。學校有281名學生，其中超過200名學生住在學校宿舍里。學生們于每周日下午帶著大米和腌制的咸菜等返回學校，這些米和咸菜就是他們一周的食物。學校的廚房設施陳舊落后，很難用以烹飪新鮮營養的菜肴，而學校的宿舍條件和設施也非常簡陋。鑒于這些因素，酒店管理層決定援助學校，幫助改善他們的設施設備等，同時也為學生組織一些活動，以開闊他們的眼界。
香格里拉酒店集團一貫堅持以經濟、社會和環境可持續性的方式進行經營，同時平衡各相關利益方之間的關系。集團有專門的企業社會責任委員會，從股東關系、環境、健康及安全、供應鏈管理和員工等各方面帶領企業推陳出新，使香格里拉成為企業公民和可持續發展方面的領導者。香格里拉企業社會責任項目以可持續發展為出發點，由“人文關懷”和“關愛自然”兩個核心元素組成。“人文關懷”主要體現在香格里拉人文關懷項目，使弱勢群體獲得更好的教育及健康服務；“關愛自然”則滲透于香格里拉自然保護項目中，為保護生態多樣性以及恢復生態環境作出不懈努力。
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