廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失不自律遭遇轉(zhuǎn)型難

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】   集成化與整體化，很多廚房電器企業(yè)已經(jīng)清醒地意識到這是行業(yè)要轉(zhuǎn)型的方向并開始實(shí)踐。但對這些企業(yè)來說，轉(zhuǎn)型過程中存在的阻力經(jīng)常會影響到市場推進(jìn)，這個(gè)阻力就是在集成化與整體化趨勢下的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，以及目前廚房電器行業(yè)普遍存在的惡性競爭現(xiàn)象。
   重新定義行業(yè)概念
   近日，中國家用電器協(xié)會在廚房電器專業(yè)委員會籌備會上明確提出整體廚房電器概念。即廚房電器已經(jīng)不是狹窄意義上的煙機(jī)、灶具，中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)認(rèn)為，像冰箱、熱水器等產(chǎn)品如果以嵌入式方式放在廚柜中，也可以囊括在廚房電器中，還有品類繁多的電磁爐、電飯煲、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等。
   很多廚電企業(yè)也認(rèn)同這樣的觀點(diǎn)，在單一產(chǎn)品越來越難支撐未來業(yè)務(wù)發(fā)展以至于很多家電企業(yè)向綜合化、多元化發(fā)展的背景下，這些企業(yè)認(rèn)為，廚電行業(yè)也應(yīng)該向多元品類、整體集成化方向發(fā)展。
   對于廚房電器的內(nèi)涵，格蘭仕集團(tuán)助理總裁兼新聞發(fā)言人陸驥烈認(rèn)為：“目前整個(gè)廚電行業(yè)處在重要轉(zhuǎn)折期，一些原來的專業(yè)品牌企業(yè)例如方太，現(xiàn)在正在向綜合性的其他家電領(lǐng)域拓展，而最終的整合趨勢都是圍繞在廚房電器領(lǐng)域進(jìn)行全面整合。包括大白電、小家電在內(nèi)都成為廚房概念，在國外這點(diǎn)尤其明顯。”
   集成廚電標(biāo)準(zhǔn)缺失
   在更為廣義的概念下以及整體化市場方向中，企業(yè)的困難也接踵而來，整體廚電的尺寸、大小等沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致企業(yè)面臨產(chǎn)品推廣難題，消費(fèi)者面臨安裝困難和產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)選擇上的局限。
   博西廚具產(chǎn)品部廚具產(chǎn)品高級產(chǎn)品經(jīng)理趙張寧介紹，歐洲早已制訂了嵌入式櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)，但在中國，很多企業(yè)會發(fā)現(xiàn)，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)不是很完善，導(dǎo)致企業(yè)的電器到用戶家里面不能安裝，或者安全性不能滿足需求。例如一個(gè)烤箱，在歐洲會要求插座位置不要放在烤箱背后，這個(gè)區(qū)域是比較危險(xiǎn)的，需要把烤箱插座放在頂端，但在國內(nèi)沒有這樣的要求。由于集成嵌入式廚電沒有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多消費(fèi)者在更新產(chǎn)品時(shí)只能局限性地選擇匹配的產(chǎn)品。此外，由于國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不接軌，很多出口企業(yè)往往遭遇技術(shù)壁壘等不利影響。
   對于集成廚電的標(biāo)準(zhǔn)，美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部品質(zhì)與科技管理中心主任專員遲學(xué)君顯得有些無奈，他認(rèn)為，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂機(jī)構(gòu)起草制訂的一些標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)們鑒于各自利益所提的一些意見顯得很零散，最終對標(biāo)準(zhǔn)的左右能力其實(shí)很小。
   惡性競爭突出
   惡性競爭幾乎是任何行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，在廚電行業(yè)這一點(diǎn)也不例外。
   趙張寧舉出了一個(gè)現(xiàn)象，例如電灶產(chǎn)品在市場中分兩類，一類是在節(jié)能環(huán)保和熱效率等性能上較好的電磁灶，還有一類叫電陶灶。一些小品牌往往在宣傳上混淆概念，把電陶灶當(dāng)電磁灶進(jìn)行不良宣傳，導(dǎo)致市場魚目混珠，消費(fèi)者辨別不出產(chǎn)品好壞來。
   此外，很多新產(chǎn)品剛剛做起來，企業(yè)就進(jìn)入了惡性和無序的競爭中，大打價(jià)格戰(zhàn)，對市場的發(fā)展造成非常不利的影響。這些關(guān)乎整個(gè)廚電行業(yè)發(fā)展的問題亟待解決。據(jù)了解，中國家電協(xié)會將推動成立廚房電器專業(yè)委員會，將著手推動上述行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)自律、行業(yè)交流以及上下產(chǎn)業(yè)鏈銜接等，為廚電企業(yè)今后的轉(zhuǎn)型鋪路。

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