行業大環境變化 廚房設備企業需保持核心競爭力

【中國廚房設備網】在這個多元化的時代，廚房設備行業的市場環境也發生著很大的變化。在舊有的模式行不通的情況下，廚房設備企業積極的尋求新出路，關于轉型的各類話題的談論也是經久不息。對于廚房設備企業來說，轉型是必然，但何時轉則需要明確方向和目標。

未來商機無限 廚房設備企業需保持核心競爭力

廚房設備企業“行走江湖”的必備武器便是品牌的核心競爭力，一旦這個競爭力在某一時刻失效了，而企業沒有意識，那離萬劫不復的境地也就不遠了。古往今來，名留青史的企業，只會是那些有自己特色競爭力的“闖蕩者”。

我們熟知，家電行業的格力，每年的年產值達到上千億，作為行業龍頭老大，它擁有家電產品空調的核心競爭力，掌握行業的發展全局，占據市場的高份額，且產品質量高、知名度高、消費者買賬，故即便在未來的5年，它保持現狀發展，依然能在行業吃得開，因為它的核心競爭力還牢牢掌握在自己的手中，而且終端渠道資源豐富，可謂天時地利人和一應俱全。而此時，如果你是不知名的家電小企業，又想在生產品牌、終端渠道完善的行業里分得一杯羹，你就要問問自己是否擁有某一細分領域的核心競爭力，且這個核心競爭力最好是別人沒有的，而你恰恰又擁有了的，否則憑借蠻力或者說是一腔熱血依然難以打開市場的缺口。

反觀廚房設備行業，同樣存在類似的案例，也許還更為鮮明更為復雜。這兩年定制的發展如火如荼，成就了諸多行業黑馬。拿華帝來說，預見并及時撲捉定制這股風，近來的狀態也是“春風得意”，不僅在營銷戰上屢屢上演新玩法，在終端渠道上也開足馬力，由于過早涉足定制領域，且深耕細作，對定制的理解也更透徹，同時掌握著定制的要領與技術，使得自己在這一領域的作業如魚得水。

據專家預測，定制在未來五年依然會迅速發展，同時也會帶來較大的商機，且會有更多的企業加入，局勢可能會變得越來越混雜，但定位會趨于清晰。類似歐派這樣的“領跑者”，如它能夠繼續在定制領域挖掘新理念、新技術，做好服務、完善體驗，相信它一定能夠“傲笑江湖”。

行業大環境發生變化 產品、服務與體驗將永不過時

除了深究自身的因素，從行業環境的變化反觀企業自身是否走到了轉型的關口也是一種行之有效的方式之一。但究竟如今廚房設備行業的大環境有沒有變化?答案是肯定的，也是否定的。

我們知道，工廠、賣場、經銷商三者組成了廚房設備行業的整體格局，他們是行業的主導者，也是被主導者，這場三角戀的關系已由早期的甜蜜進入爭奪，“角逐的戰火硝煙彌漫”。因而，想要了解廚房設備行業的大環境有沒有變化，發生了哪些變化，從這“三員大將”的角色變化便可看出些許蛛絲馬跡。

從終端渠道來看，雖然近幾年電商、整體家裝等“風口”蜂擁而起，并成功搶走了部分消費市場，但廚房設備是具有耐消品屬性的大宗商品，需要去親身體驗性能與觸感，且基于網購的安全性與物流體系等硬件、軟件設施還有待加強與完善，多數消費者還是會選擇線下實體店購買家居。因而，賣場依然是目前廚房設備行業最主要的終端銷售渠道，三十年從未改變。既然賣場還是廚房設備行業的主要終端渠道這個事實沒有變，那么對于多數以線下店面為主的傳統廚房設備企業而言，無疑是個利好消息。“有飯吃”雖說在低迷的市場已是難能可貴，但企業是以追求利潤為主的群體，“單單有飯吃還不夠，還要有肉吃”!

于是，企業就該考慮自身在渠道方面的經營狀況了，一支有經營理念而非過分依賴工廠的經銷商隊伍無疑是占據市場的最好利器之一，也是恐固大后方陣地的堅強后盾。此外，在戰場上，處于易守難攻的險要位置的一方往往易于取勝，同理，在主流賣場中心位置的店面生意無形中會比其他位置好很多，這是因為站在最顯眼的位置容易讓人記住，當品牌價值在經銷商心里留下痕跡，就像種子培養在土地里，總有一天會吐芽生長。

俗話說，三年一小變，五年一大變。如今傳統廚房設備終端渠道賣場的“老大”位置受到了公然“挑戰”，以電商、整體家裝為代表的非主流渠道軒然而起。對于工廠而言，這是一個機會，同時也是一個挑戰。不論電商在廚房設備行業還能掀起多大的風波，“站在風口上，豬都能飛起來”已經激勵不少廚房設備人試水電商，然而到目前為止，在廚房設備行業還沒有出現企業轉型電商成功的案例，這也為企業敲響警鐘，究竟自己是否已做好轉型電商的準備?是否有能力去走好電商這條路?

其實，不論是傳統的主流賣場，還是電商、整體家裝等后起之秀，目的都是為企業、經銷商打開銷路，把產品賣出去，實現企業的長遠發展。商業環境每時每刻都在改變，然而萬變不離其宗，產品、服務與體驗是永不過時，看看廚房設備行業真正做得好的企業無不是在產品、服務、渠道、營銷等深耕細作，然而也正是這一群人，在行業陣型的陣痛期，活得越發精神、 有志氣。