廚房設備淺談—次性餐具在餐飲行業被廣泛使用

作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.kbinews.cn

【中國廚房設備網】兩絡問卷調査顯示，在餐館就餐時，消費者“經常用”和“偶爾用”一次比例超過80%，而且“經常用”的比例還略高于“偶爾用”，“從來不的消費者僅占2.84%。調查充分顯示，從目前消費者的消費習慣來看，一次性餐館被廣泛使用。

隨著社會經濟的發展、人們生活水平的提高，人們外出就餐的機會大大增加。調査顯示，一周（以7天計）平均在外就餐（早中晚三餐）次數在5-9次的達到45.88%，10-14次的達到35.73%，更有9.21%的受訪者一周平均在外 的次數超過15次，在外就餐不足4次的僅占9. 18% 。結合受訪者年齡層次，主要以70后、80后為主，這兩個年齡層消費意識比較超前，社會交際頻繁，外出就餐意愿比較強烈，因此外出就餐相對頻繁。

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