廚房設(shè)備消毒柜洗碗機(jī)的市場(chǎng)需求

作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：www.kbinews.cn

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在廚房設(shè)備市場(chǎng)中，通過(guò)對(duì)于洗碗機(jī)行業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，在賣場(chǎng)主動(dòng)咨詢洗碗機(jī)的消費(fèi)者中最后購(gòu)買(mǎi)的僅占20%-30%。“本來(lái)想買(mǎi)臺(tái)消毒柜，結(jié)果到賣場(chǎng)一問(wèn)才知道，原來(lái)洗碗機(jī)也可以消毒。”所以通過(guò)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于消毒柜與洗碗機(jī)的認(rèn)識(shí)有誤區(qū)。

我們調(diào)查了北京的某市場(chǎng)，有位消費(fèi)者說(shuō)：“家里經(jīng)常有客人來(lái)，所以打算買(mǎi)臺(tái)消毒柜。”一位廚電促銷員則表示，目前各品牌消毒柜的銷量都不大，每個(gè)月也就十幾臺(tái)。在大中北京中塔店，銷售人員告訴記者，購(gòu)買(mǎi)消毒柜的主要是一些剛添了小寶寶的家庭或剛裝修了新房的家庭，前者對(duì)產(chǎn)品的消毒功能要求較高，但往往傾向于購(gòu)買(mǎi)容積小、價(jià)格也不貴的立式產(chǎn)品，后者往往只是為了廚房電器更加齊備而購(gòu)買(mǎi)嵌入式產(chǎn)品，但對(duì)其消毒功能不做特別深入的了解。 據(jù)介紹，由于存在地域差異，我國(guó)各地消費(fèi)者對(duì)餐具消毒的需求也不相同。廣東、廣西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率達(dá)到90％以上。但消毒柜在北方的普及率比較低，約為20％左右，在廣闊的西北地區(qū)普及率則更低。

不過(guò)，在家電賣場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，功能單一、人性化設(shè)計(jì)欠缺等也是消毒柜難以推廣的重要原因之一。消費(fèi)者說(shuō)，她家裝修時(shí)買(mǎi)了一個(gè)嵌入式消毒柜，結(jié)果使用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)消毒柜上下兩個(gè)抽屜的高度是一樣的，都只適合放置中型大小的盤(pán)子，一些大盤(pán)子只能平著放，很占地方，而且疊著放消毒效果也不好，“其實(shí)只把上下兩個(gè)抽屜的規(guī)格改變一下，做成一個(gè)大一些一個(gè)小一些的，這個(gè)問(wèn)題就解決了。”。另一消費(fèi)者也表示，本來(lái)想買(mǎi)個(gè)消毒柜的，可在市場(chǎng)上卻沒(méi)有找到中意的產(chǎn)品。“誰(shuí)家都不可能每頓飯把所有的餐具都用了，所以不消毒時(shí)，消毒柜應(yīng)該有碗柜的功能。最好再增加一個(gè)低溫風(fēng)干的功能，洗完的碗放進(jìn)去，只是吹吹干，隔一段時(shí)間再集中消一次毒，是比較合理的設(shè)計(jì)。”

在賣場(chǎng)對(duì)20位消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有超過(guò)半數(shù)消費(fèi)者不知道洗碗機(jī)也能消毒；有近八成消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)費(fèi)水費(fèi)電；還有七成的消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)更適合洗碟子，不適合清洗中式餐具。

對(duì)此，國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)部部長(zhǎng)魯建國(guó)認(rèn)為，洗碗機(jī)市場(chǎng)之所以一直難有突破，主要在于消費(fèi)者對(duì)于洗碗機(jī)的認(rèn)知還存在誤區(qū)。比如，洗碗機(jī)雖然在歐洲叫洗碟機(jī)，但是它不僅能洗盤(pán)子，碗、杯子等都可以洗。不僅實(shí)驗(yàn)表明，餐具上的污染物如肉、茶葉、雞蛋、黃油及其他難洗的污漬都可以洗掉，而且還集洗滌、烘干和除菌于一體。

而對(duì)于電耗和水耗的問(wèn)題，魯建國(guó)解釋說(shuō)：“以前的產(chǎn)品由于技術(shù)水平所限，的確存在費(fèi)水費(fèi)電的問(wèn)題，但是隨著技術(shù)的發(fā)展，這一問(wèn)題已經(jīng)不存在了。在實(shí)際生活中，手洗一個(gè)杯子也要用掉1升水，而洗碗機(jī)洗滌一件餐具僅需要100毫升水，一臺(tái)8套(96件餐具)容量的洗碗機(jī)洗滌一次僅需要10升水。”

洗碗機(jī)發(fā)展目前正呈現(xiàn)出越來(lái)越快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。從歷史數(shù)據(jù)看，國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市洗碗機(jī)銷售量年度比增長(zhǎng)保持了逐年上升的趨勢(shì)。同時(shí)數(shù)據(jù)也顯示，市場(chǎng)上中低端產(chǎn)品銷售比例開(kāi)始上升，便于擺放和安裝的立式和臺(tái)式產(chǎn)品比例也有所提升，這表明洗碗機(jī)的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大。他認(rèn)為，隨著70后、80后逐漸成為社會(huì)主流消費(fèi)群體，新興的消費(fèi)理念和消費(fèi)模式正在逐步成為主流模式，因此能夠讓人們進(jìn)一步解放雙手的洗碗機(jī)必將會(huì)逐步邁入消費(fèi)者家庭。

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