整體廚房前景廣闊 標準缺失阻礙發展

【中國廚房設備網】所謂廚電一體化，就是將原本以單品出售的產品組合起來，其中包括油煙機、灶具、洗碗機、消毒柜、微波爐等或常用或比較邊緣化的產品，加上一體式的櫥柜，整體“打包出售”。企業不僅賺取打包銷售所帶來的更豐富的差價、同時也帶動了消毒柜、洗碗機等冷門產品的銷售，從而為企業全面的銷量增長做出貢獻。目前萬家樂、華帝、帥康、方太等一線的傳統企業齊齊進軍櫥柜企業，也加速了廚電一體化的進程。

數據顯示，2010年廚房電器的市場規模達到了800億元，并且在未來五年內，這個數字將會以每年15%左右的速度增長。這也讓廚房電器成為了繼空調之后的第二個擁有巨大市場潛力的家電種類。與電視、冰洗等傳統的大家電相比，廚電豐厚的利潤和可觀的市場潛力也引來了眾多商家的分食。

在過去一段時間內，廚電產品不斷的爆出負面、引得消費市場和業界雙雙震動，卻影響不了其遠遠達不到飽和狀態的市場所具有的吸引力。同時，種種行業漏洞也讓廚電行業走的頗為艱難：入行門檻低導致入行企業劇增，因此企業之間的競爭更加激烈;產品的生產成本一直在增加，但相對來說普通產品價格卻一直處在維持的狀態;隨著市場的逐漸成熟，消費者對廚電產品的品質要求越來越高，普通的產品已經滿足不了消費者尤其是年輕消費者的需求。

高利潤與高風險總是同時存在，所以即便是起步階段，廚電市場卻已經是硝煙紛飛了。不論是一線企業，還是二三線企業甚至更小的企業，稍微把握不住方向就會有被淘汰的危險。然而企業們在奮力求新求變的時候也不得不承認，由于廚電技術更新換代相對較慢，大部分市場也還未被開發出來，這也讓企業在競爭中又多了幾分困擾。廚電一體化模式就在這樣的環境下出現。

廚電一體化成為趨勢，有其市場背景。

隨著消費者消費水平的提升，其對于廚電產品的需求從最初的單一功能上升到了品位需求。因此今年以來我們會發現，智能化成為廚電產品的大趨勢之一，無論是何種產品都要跟智能掛上鉤。這除了消費者的消費需求外，也是企業尋找利益點的做法。另外，產品高端化也是今年廚電產品的發展趨勢之一。高端化廚電產品不僅是在價格上、技術上做了提升，同時也從概念上將高端產品與普通產品做了區分。其中最多見的便是將廚電產品與我們的生活聯系起來，讓廚電產品變成我們生活中不可或缺的伙伴，而不再是點綴。說到底，不管高端化還是智能化，都是企業將產品與時下的消費趨勢相結合的產物，廚電一體化同樣也是這種結合下的產物。

廚電一體化對于消費者的意義在于以下幾點：

首先，一體化的廚電產品可以定制多樣化風格，為消費者提供他們需要的風格設計，同時從風格、色彩及材質上都可以在一定范圍內由消費者選擇。從這個角度講，消費者從原來的旁觀者變成了實實在在的決策者，從消費感受上會很符合時下消費者想要完全自主的心理。

其次，一體化的廚電設計常常可以根據消費者的廚房環境來進行不同的劃分和布局，這一點在時下房價很貴、住房面積普遍偏小的環境下也是非常受歡迎，使用一體化的廚電產品可能會比單品更替消費者省下空間。

第三，一體化廚電的一站式購物及安裝對于目前的消費者來說很適合。

眼下的消費者大都忙于工作，并無多少時間選擇、搭配各種廚電產品，一體化的廚電產品則為其提供了方便。只要根據自己的情況選擇好需要的風格，就可以擁有一套最優搭配的產品，不僅省去了挑選的時間，同時也省去了費力的搭配。

從上面我們可以看到，一體化的廚電產品不僅是廚電產品走高端化、品質化必然要朝向的趨勢，同時也是符合了消費者的消費趨勢變化。

當然，在廚電產品本身的市場及行業都并不十分規范的環境下，一體化的廚電產品發展還是會受到一定的阻礙。

首先是來自于產品本身的阻礙。

我國的廚電市場呈現出很明顯的態勢是：城市占有率高、農村占有率非常低。在單一產品中尚且如此，一體化的廚電產品當然就更難在農村市場推廣。或許會有人認為在起步階段談農村市場言之過早，但從長遠的產業規劃來講，一部分市場的先天流失會影響到產業本身的正常發展。目前我國油煙機在大城市的普及率為50%、在農村市場不到1%，而油煙機在國內發展的時間顯然不是短短的一年或者兩年。如果以油煙機目前在城市市場與農村市場的占有率比來衡量一體化的廚電，那么幾乎可以看到一體化廚電的不平衡發展態勢了。

其次，還是標準的缺失。

廚電產品由于市場興起的較晚，而產品種類又比較繁多，因此在行業準則上有一定程度的滯后。單品的廚電產品就因為標準不一、準則缺失等問題頻頻給行業帶來厄運。如果一體化的廚電產品也同樣如此的話，那么想要讓這個行業快速規范企業就更加難。因此可以看到，一體化的廚電想要快速順利的發展，就應該在還未完全起步時狠抓準則，讓準則真正的成為能有力規范市場的規定而不只是白紙上的黑字。

一體化的廚電產品包括了櫥柜產品，這也為廚電企業未來的發展增加了一個可能性，在家電市場普遍走低的整體環境下，即便是依舊走高的廚電企業也不能放松警惕，而一體化的廚電趨勢則為廚電企業們增加了一條腿，一條可以在低潮時期開發出新市場的腿。

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