“消毒餐具”是這樣洗出來的！

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】污水里涮三遍洗出"消毒餐具"

一餐具清洗黑窩點(diǎn)被查處，曾給60多家飯店供貨

16日下午，十六里河工商所執(zhí)法人員查獲一處餐具清洗黑窩點(diǎn)，當(dāng)場查扣27箱劣質(zhì)"消毒餐具". 見習(xí)記者劉天麟 攝

當(dāng)你知道飯店的所謂一次性消毒餐具，是用污水簡單清洗封裝的，還敢使用嗎？記者16日跟隨十六里河工商所執(zhí)法人員查處了一家餐具清洗黑窩點(diǎn)，當(dāng)場查扣27箱"消毒餐具".同時被查扣的臺賬顯示，該窩點(diǎn)曾為市區(qū)60多家飯店供貨。

地面污水橫流 生活垃圾遍地

據(jù)市中區(qū)十六里河工商所所長劉濤介紹，日前他們接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)內(nèi)一處無門牌號的院子里，有人加工一次性"消毒餐具",現(xiàn)場衛(wèi)生條件很差。工商人員先后三次暗訪了該加工點(diǎn)，確定這是一家無照經(jīng)營的餐具清洗黑窩點(diǎn)。

16日下午，記者跟隨十六里河工商所執(zhí)法人員來到這家加工點(diǎn)。記者在現(xiàn)場看到，破舊的大院里只有幾間不起眼的平房，院子里到處都是生活垃圾，地面污水橫流，而距離房屋二十幾米的一條排水溝里堆滿了各種破碎的餐具和用于包裝的塑料袋。

在所謂的"加工車間",地上擺放著七八箱剛剛回收、沾滿油污和食物殘?jiān)牟途撸浾呖吹絻擅麐D女正把餐具放進(jìn)盛滿污水的盆里刷洗，然后用抹布擦干后放到等待封口包裝的箱子里。

面對執(zhí)法人員，黑窩點(diǎn)的三四個工人均稱，"剛干了三四天，什么也不知道".至于餐具銷往何處，他們也表示不清楚。

污水里涮三遍 竟稱"380度高溫消毒"

記者注意到該作坊共有三間屋，一間負(fù)責(zé)洗刷餐具，一間負(fù)責(zé)整理分揀，最后一間則負(fù)責(zé)封口包裝，所有房間均未見任何高溫消毒設(shè)備，只有兩臺用于餐具包裝的封口機(jī)和一臺收縮包裝機(jī)。

記者看到，在已封裝好的餐具外包裝上，標(biāo)注著"濟(jì)南東興餐具消毒中心，使用東興，健康衛(wèi)生"等字樣，并明確說明"本餐具經(jīng)過380度高溫消毒，請放心使用",價(jià)格為一元一套。

當(dāng)執(zhí)法人員詢問如何清洗餐具、有無高溫消毒設(shè)備時，工人竟稱清洗加工過程很簡單，"先往清水里倒點(diǎn)洗潔精，然后把餐具放進(jìn)去涮三遍，擦干晾干后逐個封裝".至于高溫消毒設(shè)備，他們更是表示"從未見過".

用來洗刷餐具的三箱水已經(jīng)成了黑色的污水，記者試了試，水溫和普通自來水差不多。工人辯稱院子里正在燒熱水用于洗餐具。不過，經(jīng)執(zhí)法人員檢查，黑窩點(diǎn)內(nèi)僅有一個小壺在燒水，根本無法滿足現(xiàn)場近30箱餐具的用水量，且水溫也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到高溫消毒標(biāo)準(zhǔn)。

【流向哪里】

曾給市區(qū)60多家飯店供貨

這些劣質(zhì)"消毒餐具"流向哪里？

在現(xiàn)場查扣的20多本臺賬和收款收據(jù)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)最早的加工記錄始自今年8月份，每天都有四五十箱的進(jìn)出貨記錄，最多一天的出貨量達(dá)到了81箱。

臺賬顯示，市區(qū)有60多家飯店使用過這里的餐具，其中包括"魯糧商務(wù)酒店"、"陽光菜館"、"內(nèi)蒙羔羊"、"重慶雞公煲"、"曹州涮羊肉"和"萊蕪炒雞"等飯店。

由于該窩點(diǎn)沒有營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)從業(yè)證件，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)《行政強(qiáng)制措施通知書》，并查扣27箱"消毒餐具"和包裝機(jī)等設(shè)備，同時禁止該窩點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。

同時，工商人員還表示，因?yàn)檫@類非法餐具消毒加工點(diǎn)大都隱藏在居民小區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的民房內(nèi)，他們在加大檢查力度的同時，也希望消費(fèi)者能積極投訴舉報(bào)。

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