大賽除全國一線烹飪高手將亮相切磋技藝外，還將設(shè)熱點菜系現(xiàn)場表演秀、商家產(chǎn)品秀、餐飲酒店職業(yè)工裝秀、廚師才藝表演等活動，旨在通過對“調(diào)味”的強(qiáng)調(diào)，對調(diào)味廚藝的比拼，對新型調(diào)味方式的發(fā)掘，對新型調(diào)味產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)，對調(diào)味大師的推舉，以追尋趨于完美的餐飲發(fā)展方向和經(jīng)營方式。為提升大賽在行業(yè)內(nèi)的影響力，加強(qiáng)調(diào)味品行業(yè)與餐飲屆泰斗、一線廚師、餐飲渠道經(jīng)銷商及美食愛好者的互動交流，大賽還將設(shè)置烹飪大師演講論壇、調(diào)味品企業(yè)與終端用戶討論會、參賽廚師答謝晚宴等活動，為行業(yè)交流搭建平臺，為產(chǎn)業(yè)的整體健康發(fā)展提供思路。
據(jù)悉，搜廚國際烹飪技術(shù)交流大賽已成功舉辦五屆，2011年，搜廚網(wǎng)聯(lián)合中國調(diào)味品協(xié)會在上海光大國際會展中心隆重舉辦了第五屆CFE搜廚國際調(diào)味大師爭霸賽，中國烹飪泰斗劉敬賢先生以及眾多全國知名烹飪大師作為賽事嘉賓到會點評，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的烹飪高手、調(diào)味品生產(chǎn)廠家、渠道商紛紛到會切磋、觀摩、學(xué)習(xí)，在業(yè)屆引起了巨大的反響，為整個餐飲界的良性發(fā)展奠定了深厚的基礎(chǔ)。本次大賽隨著CFE移師廣州錦漢展覽館，必將引發(fā)新一輪的廚藝創(chuàng)新和行業(yè)共進(jìn)。
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