雖說(shuō)廚電行業(yè)呈下滑姿態(tài)，但是作為廚電里面的大佬
廚房設(shè)備行業(yè)總體呈現(xiàn)向上發(fā)展的態(tài)勢(shì)，在多年的發(fā)展過(guò)程中也涌現(xiàn)了很多優(yōu)秀企業(yè)。但是，相對(duì)國(guó)外品牌來(lái)說(shuō)，我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)較弱，雖然在產(chǎn)量規(guī)模上有優(yōu)勢(shì)，但是質(zhì)量上還是差距還是太大。
廚房設(shè)備應(yīng)在未來(lái)發(fā)展完善，不能過(guò)分依賴(lài)引進(jìn)技術(shù)
國(guó)內(nèi)外廚房設(shè)備差距不僅僅體現(xiàn)在硬件上，管理理念、思想方面更是如此。光是硬件上的技術(shù)引進(jìn)與革新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，企業(yè)過(guò)分國(guó)外引進(jìn)依賴(lài)技術(shù)，反而會(huì)一定程度上降低自身研發(fā)的動(dòng)力。
同時(shí)，企業(yè)管理思想層面尤為落后，而這對(duì)于廚具產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型很重要。現(xiàn)在大部分企業(yè)只注重生產(chǎn)技術(shù)硬件上的學(xué)習(xí)和引進(jìn)，而忽略了企業(yè)管理者自身理念的學(xué)習(xí)。雖然技術(shù)是企業(yè)生產(chǎn)能力的硬件指標(biāo)，但現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型所需要的是管理者在管理思想上的變革及相應(yīng)的自我學(xué)習(xí)能力，這是企業(yè)管理者的必備基本素質(zhì)，也是企業(yè)在轉(zhuǎn)型過(guò)程中的必備“軟件”。在互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展的現(xiàn)階段，企業(yè)自身不能過(guò)于封閉，應(yīng)當(dāng)抱有主動(dòng)開(kāi)放交流、學(xué)習(xí)的態(tài)度;產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型不能操之過(guò)急，在相對(duì)復(fù)雜的環(huán)境中保持冷靜，切勿盲目跟風(fēng)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型以及企業(yè)自身的變革發(fā)展都需要一定時(shí)間，不能受外界影響頻繁變動(dòng)而難以持之以恒。
此外，我國(guó)廚具企業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家同等規(guī)模的企業(yè)相比，在生產(chǎn)數(shù)字化方面存在很大差距。所以，從我國(guó)自身情況出發(fā)，對(duì)于中小企業(yè)，政府發(fā)揮帶動(dòng)作用，構(gòu)建一個(gè)第三方輔助平臺(tái)助其轉(zhuǎn)型與發(fā)展。反觀中國(guó)制造2025，其和智能制造實(shí)際上是一個(gè)“集結(jié)號(hào)”，使政府、高校、企業(yè)能夠圍繞中國(guó)制造2025這一重大戰(zhàn)略，明確各自的定位，發(fā)揮好各自的作用，提高我國(guó)制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈水平。我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈亟須完善，需要充分發(fā)揮政府的作用，在提供資金支持的同時(shí)，還要為中小企業(yè)搭建技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)。
盡管
廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展受阻，但未來(lái)的前景還是很樂(lè)觀的，廚具企業(yè)需要明晰未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)各項(xiàng)改革應(yīng)該相輔相成、互相協(xié)作推進(jìn)，才能在這個(gè)時(shí)代開(kāi)辟出一條符合自己需要的發(fā)展道路。
