成都徐鼎記餐飲管理有限公司（職位：行政總廚）

《成都徐鼎記餐飲管理有限公司》成立于2011年，在2012年10月份公司第一家分店誕生，陸續展開了徐亮胖哥烤蹄的直營店面布點，分別建立直營門店：春熙店、群光店、環球店、建設點;公司在2014年4月中旬，正式開始接受對外加盟門店：廣西，湖南長沙，湖北武漢，四川南充，德陽等、金堂、龍泉，浙江杭州、江蘇昆山、宿遷等···每個月以10家左右門店加入了胖哥的戰隊當中，公司在不斷擴展加盟門店的同時，公司的加工廠以及后備團隊正在積極組建當中，和徐亮一起走向徐鼎記餐飲的連鎖大軍。

行政總廚

工作地點：成都-成華區                   發布日期：2016-10-11

工作經驗：不限                                最低學歷：不限

招聘人數：1                                      職位月薪：6001-8000元/月

工作性質：全職                                職位類別：食品/飲料研發

職位描述：

1.扎實的川菜功底，工作經驗十年以上川菜大廚。精通中餐行業訊息以及發展趨勢，發現和競品之間的差異，研發有競爭力的菜品;

2.負責中央廚房的管理工作，制定并優化相關的標準程序及管理制度;

3.保證中央廚房的衛生和食品安全，杜絕食品衛生事故的發生;

4.制定廚房設備使用標準及手冊，保持安全可靠的工作環境;

5.為人正直，人品好。

職位要求：

1、熟悉食品衛生管理條例、安全生產條例;

2、有豐富的食品工藝知識、掌握質量管理方面知識;

3、精通中餐及各種菜品，具有較強的廚務管理技巧及團隊管理能力;

4、有5年以上食品行業工作經驗，有熟食行業經驗優先;

5、有較強的溝通、協調能力。

工作地址：成都市成華區建設路鉆石廣場B座