【型    號】：立式炒貨機（使用煤氣、液化氣）

【電機功率】：0.75KW

【電    源】：220V

【電機功率】：0.75KW

【產(chǎn)    量】：20-25斤/次

【外型尺寸】：直徑650×800m

糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
  1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優(yōu)質板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
  2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
  3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
  4、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
  5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復使用。
  以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。

QQ:365606933 電話：13587988559 聯(lián)系人：溫小姐

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電氣兩用壓力炸鍋（炸雞爐，炸鴨爐） 【產(chǎn)品型號】：HX-30 【電子定時】：0-60分（可調(diào)） 【耗電量】：約3-5度/小時 【容    量】：26-35公斤 【最大功率】：12KW 【整體尺寸】：1027x675x1128mm 【溫度范圍】：20-300℃   【機器重量】：140Kg