加工定制	是	種類	真空滾揉機	品牌	任興
型號	真空滾揉機	電壓	380（V）	功率	2.25（kw）
外形尺寸	1450*1020*1450（mm）	產(chǎn)品用途	肉制品加工廠設(shè)備	適用范圍	冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,漢堡店用腌制機 牛羊肉入味腌制
營銷	新品

真空滾揉機是西方國家肉制品加工廠主要加工設(shè)備之一，從九十年代進入中國，該設(shè)備可使肉質(zhì)更嫩，口感更佳，縮短了肉類的腌制時間，防止了肉質(zhì)品在加工過程中的氧化，大大提高了出品率，該機主要適合于雞鴨產(chǎn)品，牛羊豬水產(chǎn)等食品加工。訂購熱線：13930978719

真空滾揉機 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機 腌肉機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的大部分水分。

真空滾揉機原理

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。                       

滾揉機在肉制品加工過程中的應(yīng)用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.滾揉又稱按摩，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中最關(guān)鍵的一道工序，是機械作用和化學(xué)作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。全不銹鋼肉類滾揉機的優(yōu)點：使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一、提高了肉制品的保質(zhì)期、提高了出成品率、提高了工作效率、全不銹鋼真空滾揉機節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度。

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