肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐的構造：

1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。

3、循環風系統 ：千秋煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。

4、發煙系統：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐可定制為蒸汽，電兩用加熱方式。適用于用于香腸，火腿，烤腸,培根，臘肉，烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等。熏制產品、烘烤烘干、上色一次成型。煙熏色澤好,口感更佳。質量保證，技術優良，操作方便。經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏方法。

肉類熟食全自動煙熏爐，全自動牛肉干蒸熏爐的性能特點：

1.本機具有蒸汽加熱（外接蒸汽）/電加熱.熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。

3.采用蒸汽加熱（需要有蒸汽）/電加熱升溫，升溫效果好，一機多用。

4.采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

5.各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。

6工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。

7設有兩個溫度檢測（分別是爐內溫度和產品溫度）。