牧場牛奶生產加工殺菌設備 巴氏酸奶殺菌發(fā)酵生產線是專門用來生產巴氏牛奶的設備，因為現(xiàn)在巴氏奶的市場前景很廣闊，而且巴氏奶所存的營養(yǎng)比常溫奶多得多。巴氏奶是通過巴氏殺菌罐升溫到85℃來進行殺菌，殺菌時間長，但是奶中的有益菌和大部分營養(yǎng)得以保存。但是因為有有益菌的存在，巴氏奶必須在低溫情況下儲藏，因為在低溫環(huán)境下細菌的繁殖速度是最慢的，而且巴氏奶保質期短，所以巴氏奶一般就通過袋式灌裝機用無菌透明塑料包裝袋包裝，可以節(jié)約成本；在牛奶生產線中巴氏殺菌罐后面加一個發(fā)酵罐，就可以生產巴氏酸奶了。  

牧場牛奶生產加工殺菌設備 巴氏酸奶殺菌發(fā)酵生產線設備介紹：

1、制冷罐：

由罐體、攪拌機、制冷機組、電器控制等幾部分組成。

2、巴氏殺菌罐：                                                            

由罐體、攪拌電機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。

3、預冷罐：                                                                 

預冷罐主要由罐體、攪拌機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

采用雙層冷水降溫系統(tǒng)，質量輕、散熱性能好

4、雙聯(lián)過濾器：                                                            

本設備全部采用不銹鋼制造，是二個柱體組成。

連接管路采用活接或卡箍連接方式，進出料閥門采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無料液泄漏更衛(wèi)生

5、均質機：                                                                

均質罐主要由罐體、攪拌機、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。

罐體保溫層采用導熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質量輕、保溫性能好。

6、CIP清洗：                                                          

CIP清洗既不分解生產設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的 食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)，是由三個分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲罐以及水泵、管道、閥門等組成。通 過三種液體的分別循環(huán)清洗設備，使設備干凈無衛(wèi)生死角。原則上建議客戶采用CIP清洗系統(tǒng)，但 是CIP清洗系統(tǒng)造價較高，如果產量較低的話，客戶也可選擇手工清洗。

巴氏奶加工設備是很多制作巴氏奶過程中必不可少的設備，主要的設備包括了制冷罐可以起到牛奶保鮮冷藏的作用，其次是過濾，過濾牛奶中的牛毛以及雜質，在經過一定的預熱處理方便均質機制作出高品質的巴氏奶。 后就是經過巴氏殺菌機了，殺菌后就可以直接灌裝處理。