傳統(tǒng)餐飲廚具設(shè)備企業(yè)如何面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的“侵略”

【廚聯(lián)科技】近年來，眾籌模式風(fēng)生水起，慢慢的延伸至餐飲廚具設(shè)備行業(yè)，一些企業(yè)開始利用大眾籌資。在互聯(lián)網(wǎng)思維的影響下，眾籌模式對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道帶來一定的沖擊。面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的攪局，餐飲廚具設(shè)備等廚具企業(yè)還需切實(shí)的解決品質(zhì)與品牌方面的痛點(diǎn)。

“眾籌”項(xiàng)目包羅萬象 上演“亂拳打死老師傅”戲碼

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)這幾年發(fā)展可謂風(fēng)生水起，各種思維、模式、方法都是層出不窮，“互聯(lián)網(wǎng)眾籌”也在這波大潮中應(yīng)運(yùn)而生。從實(shí)物到虛擬，用戶只要投入一定資金，到期或是補(bǔ)充差價(jià)，或是直接就能夠享受到使用權(quán)或者是拿到實(shí)物產(chǎn)品。這種模式也吸引了一眾年輕群體。推波助瀾下，餐飲廚具設(shè)備行業(yè)的“眾籌”項(xiàng)目也是包羅萬象。

為什么只有眾籌的品牌讓消費(fèi)者感覺到亮點(diǎn)，而傳統(tǒng)的品牌只讓消費(fèi)者眼暈?傳統(tǒng)的廚具行業(yè)里面，企業(yè)太多、產(chǎn)品太雜，為了能夠找到靠譜的產(chǎn)品，足以讓消費(fèi)者傷透腦筋，年長(zhǎng)者還能轉(zhuǎn)賣場(chǎng)、貨比三家，年輕人已經(jīng)逐漸失去了這個(gè)耐性。于是乎，新興渠道和傳統(tǒng)渠道，就開始上演了“亂拳打死老師傅”的戲碼，更何況是已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)思維包裝了的“亂拳”。

依托互聯(lián)網(wǎng) 增加品牌附加值

都說一分錢一分貨，在這個(gè)基礎(chǔ)上，附加值就靠品牌襯托。日本手機(jī)廠商曾經(jīng)評(píng)價(jià)消費(fèi)者對(duì)蘋果產(chǎn)品的瘋狂，那就是‘就算蘋果推出了磚頭，還是有人會(huì)買’?，F(xiàn)實(shí)情況就是，那些被互聯(lián)網(wǎng)加持的品牌，知名度比線下品牌還要高，宣傳的價(jià)格就是線下同類產(chǎn)品的“三分之一”。所以消費(fèi)者寧愿在互聯(lián)網(wǎng)大咖品牌上參與“眾籌”。說到底，這也是應(yīng)了那句老話，“消費(fèi)者在哪兒，品牌就應(yīng)該在哪兒”。

互聯(lián)網(wǎng)外衣下 戳的是行業(yè)的痛點(diǎn)

“眾籌”本是互聯(lián)網(wǎng)塑造而成，其目標(biāo)產(chǎn)品不少都是充滿了科技感，并吸引不少年輕人。而眾籌之所以能形成市場(chǎng)需求，除了好玩之外，品牌(故事)、價(jià)格(價(jià)值)還是需要具備一些優(yōu)勢(shì)，因?yàn)閰⑴c者首先需要對(duì)產(chǎn)品或者是品牌有信心，不然誰會(huì)去等一個(gè)壓根沒體驗(yàn)過的產(chǎn)品。

不少餐飲廚具設(shè)備行業(yè)的同仁，過去一直將作為耐用消費(fèi)品的櫥柜，打上了低品牌關(guān)注度、低購(gòu)買頻次的標(biāo)簽，但是這些都已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)拆解的支離破碎。包括“眾籌”在內(nèi)，互聯(lián)網(wǎng)與餐飲廚具設(shè)備等廚具行業(yè)擦出的火花，雖然與整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)值相比，非常有限，但是卻異常亮眼。同時(shí)，雖披著互聯(lián)網(wǎng)外衣，卻直指行業(yè)的痛楚：品質(zhì)與品牌，這其實(shí)才是行業(yè)真正需要擔(dān)心的。行業(yè)內(nèi)這些年都在說產(chǎn)業(yè)升級(jí)、行業(yè)整合，要的就是提升產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)品牌聚焦，而這個(gè)本就漫長(zhǎng)的道路現(xiàn)在還需要面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)“攪局”。

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