浙江工業(yè)大學(xué)師生研發(fā)智能免淘米電飯煲

日前，在中國家電及消費電子博覽會的現(xiàn)場，來自浙江工業(yè)大學(xué)師生研發(fā)出的一款電飯煲吸引了不少人的眼球，這款電飯煲不但是做到了免水洗米，水、米自動精準(zhǔn)配比，還能遠(yuǎn)程操控。

那么這個被日本“煮飯仙人”村嶋(音dǎo)孟盛贊稱為“不可思議”的電飯煲，究竟如何?

記者來到了浙江工業(yè)大學(xué)，走進(jìn)團(tuán)隊的實驗室就發(fā)現(xiàn)了不一樣的地方，這里仿佛是進(jìn)入了一間超級大廚房。實驗室里堆放著16個大小不一、作用不同的電飯煲，而這些都是團(tuán)隊用于研究及測試的產(chǎn)品，除此之外，桌子上擺放了一袋袋各種品牌的大米，這些大米產(chǎn)地不同，有東北米、泰國米等。

在最中間，記者看到了這個煮飯神器，白色的外形和一般市面上的電飯煲差不多，就是后面多個米倉，右側(cè)多個小水箱。

這款電飯煲取得了20項專利技術(shù)，那么，它和一般的電飯煲有什么不同?

除了機(jī)器端的按鍵控制，這款機(jī)器最大的功能在同名APP上都有所體現(xiàn)，用戶可以選擇做飯時間，控制進(jìn)米進(jìn)水的分量。

浙江工業(yè)大學(xué)彭偉教授是研發(fā)的負(fù)責(zé)人，他的妻子是名醫(yī)生，兩人平常都忙，兒子經(jīng)常沒能按時吃上飯，這就讓他萌發(fā)了制作一款可以實現(xiàn)量米、凈米、配水、煮飯全過程的無人化的智能電飯煲的想法。

“不需要用戶提前將米和水長時間浸泡在鍋內(nèi)，一周只需加一兩次的米和水。”彭偉說，只要選定用餐人數(shù)，在手機(jī)上按啟動鍵開始煮飯，如果米或水余量不足，用戶手機(jī)就會提前收到通知。

現(xiàn)在市面上的電飯煲的功能鍵很多，許多老年人和孩子都不會使用，彭偉認(rèn)為將操作盡量簡化，讓各種類型的用戶都能方便操作是智能化的最終目的。

駱建松是浙江工業(yè)大學(xué)工業(yè)設(shè)計的畢業(yè)生，也是研發(fā)團(tuán)隊中的一員。在研發(fā)過程中，最讓他揪心的就是米和水的配比，因為不同的米所用的水量不同，煮出來的米飯口感也不同。

“為了達(dá)到最好的配比，我們每天十多個鍋同時啟動做測試，當(dāng)然，每天都會做出很多米飯，為了得到切實的市場回饋，我們會把十多鍋的米飯搬到食堂，免費供大家品嘗。”駱建松說，“這個時候大家就會提出很多建議，我們一一收集下來進(jìn)行改進(jìn)。”

在彭偉看來，智能廚房概念已推出多年，然而并沒受到消費者追捧，這是“偽智能”埋下的苦果。“不是加了一個WIFI功能就叫智能電飯煲，早上上班把米和水泡在鍋里面，然后遠(yuǎn)程可以控制它做飯，這充其量叫做遠(yuǎn)程遙控和定時，只有真正做到‘無人化’的產(chǎn)品才配得上‘智能’的稱號。”

這款電飯煲不淘米直接煮，不會有衛(wèi)生和健康問題嗎?

“市面上有許多外觀好看的打蠟米對我們的身體健康產(chǎn)生影響，而水洗是無法將米表面的打蠟層去掉的，我們的電飯煲采用的是空氣洗米，能夠有效處理這個打蠟層。”彭偉說，電飯煲里還裝著色選版和磁選版，能有效地選出雜米和小石頭，“米在家中放置久了之后會氧化變黃，造成營養(yǎng)成分的流失，空氣洗米能夠?qū)⒋竺椎难趸瘜尤コ屪龀鰜淼拿罪埜牢丁！?/p>

彭偉把這套產(chǎn)品統(tǒng)稱為“無人炊”，意為沒有人看著也能做飯的炊具。

如今產(chǎn)品還未銷售，正在做進(jìn)一步的量產(chǎn)準(zhǔn)備。彭偉說，硬件只是第一步，最終，他希望打造一個都市上班族的吃飯生態(tài)圈，就是想讓大家好好吃頓飯。