特色漿果保鮮技術被突破 物流保鮮期延長2倍多

雖然保鮮技術日益發達，但是漿果運輸多個環節保持新鮮仍然困難。若是炎熱季節，漿果運輸對保鮮技術要求會更高。近日，浙江省醫藥高專突破特色漿果采后保鮮加工關鍵技術，該技術與應用榮獲省科學技術進步一等獎。

特色漿果保鮮技術被突破 物流保鮮期延長2倍多

浙江省醫藥高專協同參與完成的特色漿果采后保鮮加工關鍵技術與應用獲省科學技術進步一等獎。

據悉，在280項科技獲獎項目中，寧波市高校、科研院所、企業主持或參與完成的有38項，涵蓋電子信息、新材料、智能制造、新能源、農業科技、海洋科技、生命健康等。浙江醫藥高等專科學校是唯一一所參與完成科研項目獲得一等獎的在甬高校。

據參與這一項目的浙江醫藥高等專科學校食品學院孫金才教授介紹，項目組研發出了安全配套材料和高效實用裝備，其最終創新成果可最大程度保持果實品質，減少腐爛率30%至40%，使物流保鮮期延長2倍至3倍，解決了漿果產品采后易腐爛的“瓶頸”問題并成功面向行業推廣。

目前，這項成果陸續應用于省內外20多家企業、合作社，累計新增銷售額34.7億元，利潤4億元。