洗碗機未來發展需以國人需求為導向

有調查數據顯示，洗碗機成為未來三年國人購入意向最大的廚房用具。自去年洗碗機作為黑馬橫空出世后，愈來愈貼合中國本土使用習慣的洗碗機正源源不斷的被研發出來。海爾今年也將洗碗機納入需大力發展的產品體系，收入斐雪派克強大的電機作為動力、吸收GEA技術開創經流式洗護科技等科技與實際需求環境的對接，為國人研制更適合的洗碗機。

“洗碗機在中國的發展必須以中國消費者的需求為根本，以本土化創新為前提，否則是行不通的，”海爾洗碗機中國區用戶總經理溫明磊如是說。作為國內唯一涉及黑、白、廚、衛等全品類家電產品的綜合性品牌，海爾一直致力于引領中國家庭消費潮流，不斷打磨產品的科技含量與創新屬性，以滿足消費者日益多元的家居家電需求，而洗碗機不僅是一種健康節能型產品，同時能帶來消費者雙手的二次解放，在近年來，日益成為海爾產品矩陣中不斷強化的一個新品類。

本土化創新是靈魂

“洗碗機是較晚引入中國市場的一種家電產品，大概在上世紀90年代初引入到中國，但之后，它的發展較其他品類而言是比較緩慢的。究其原因，涉及生活水平、生活習慣、思維慣性等多重因素影響。首先，是價格因素，相對于冰箱、洗衣機等產品的平均單價而言，洗洗碗機的價格不算低，算得上是比較大件的家電支出，進口高端品牌售價可達萬元以上，普中等產品在5-6千元，而國產品牌更具性價比，單件價格在3-9千元，在曾經還不算太富裕的中國居民眼中，本來就是人工勞動力所能及的，何必要在花錢買機器呢，所以對它的需求遠沒有對空、冰、洗產品來的迫切;此外，老一輩的消費者，曾經處在一個時間不值錢，但物質匱乏的年代，添置一臺洗碗機，他們首先想到的不是能夠節省多少時間、省去多少麻煩，而是擔心洗碗機用水用電等成本問題，用錢來買時間，在他們看來沒有必要，有些老太太現在還會把買菜的塑料袋攢起來，或坐車去很遠地方買便宜的菜，這是他們那一代的思維方式;還有，就是洗碗機不像空調、冰箱、洗衣機可以中外通用，以前的洗碗機是照抄的西方經驗，而西方人的廚房是很少明火、很少油膩的，碗碟也是淺淺的，通常還是成套的，咱們中國人則喜歡煎炒烹炸，多油多辣，冬天還要吃吃火鍋，碗碟有深有淺，五花八門，從西方直接照搬來的洗碗機在餐具清洗數量和清洗難度上，都很雞肋，” 溫明磊一口氣列舉了洗碗機之前推廣不利的“三大罪”。

而現在，“前兩條阻礙因素已經在慢慢消融，中國居民可支配收入連續增長，洗碗機的相對價格其實是呈下降趨勢的;80、90后成為消費生力軍，新中產崛起，他們對待金錢與時間的觀念更加理性，也更容易接受洗碗機作為一種節水節能產品的存在。現在，消費者已經準備好了，關鍵就看我們洗碗機制造企業能不能為他們提供符合需求的產品了。可以說，消費者生活方式的改變與企業的創新將互為促進。”

溫明磊指出，針對中國式的生活習慣創造中國人的洗碗機非常重要，“海爾集團近年來兼并了不少國外企業，在同他們的接觸后，這種感觸更深了，各個市場的要求是完全不同的，側重點也不一樣，這種差異因素不是簡單復制別人的東西就能消弭的。”

“舉一個簡單的例子，以GEA與斐雪派克的洗碗機產品來看。在中國人眼中，無論歐美人還是澳洲人都是以白人為主，感覺產品差異應該不大。但實際上，歐美習慣下拉式洗碗機，澳洲人更青睞抽屜式;歐美市場的擱架一般很固定，而澳洲市場的擱架很靈活。歐美人洗完餐具后會取出來，放到碗櫥里;澳洲人更習慣將洗碗機直接作為存儲柜。”

中西合璧 讓“適合”成為特色

正是基于差異化的認識，海爾根據中國人的消費使用習慣，正在不斷改進其洗碗機產品。例如，在2016年推出的小海貝洗碗機，就是針對中國人廚房空間小，但是碗碟多的特點，設計的一款可以容納6套中式餐具的免安裝產品。37厘米小巧機身，可放在臺面上，掛在墻壁上，放在洗衣機上，無需改動廚房，小體積大容量，強力的噴淋系統，專門應對重油重辣廚房，“這款產品保留了洗碗機的精髓，但是改變了它的外在形態，從而更適合中國人的小廚房。而且，目前中國‘小家庭’較多，也習慣一餐一清潔，6套的基數大體上是一天的碗碟用量。”

“在洗碗機的中式創新中，我們不斷地與用戶互動，即使有時用戶提出的問題很犀利，很不客氣，但我們知道，這種‘不客氣’將帶給我們產品更好的改進與體驗。有一次，我們去用戶家中做洗碗機產品體驗，幫用戶清洗了大量油膩的碗盤，但其中有一個盤子，清洗的不干凈。原因是什么呢?是前一天用戶在微波爐里熱剩菜，結果給忘了，拿出來時，一盤魚肉都糊在了盤底，用刮刀都不容易摳下來，洗碗機洗完還有粘連。但用戶不這樣認為，她就覺得你的洗碗機沒把盤子洗干凈。當時感覺用戶有點吹毛求疵了，但靜下來想一想，在中國人的廚房中，這種情況很常見，烤糊的盤子、蒸蛋的碗、和面的面盆，都不好洗。之后，我們的洗碗機團隊反復研究了當初的設計，調整洗滌泵的馬力，讓水流產生了‘切割’的效果。原來的洗滌泵只能噴兩米，改進后的能噴出5.5米，再加上噴淋臂的合力，形成的角力就像一把‘水刀’可以切下附著在碗盤上的頑固污漬，很厲害!”

“還有一次，我們讓火鍋店做體驗，洗出的碗盤效果得到一致稱贊。但是，洗鍋子時遇到了問題，那是一個鴛鴦鍋，火鍋底料浸入了鍋體的縫隙中，洗完后有殘留。我們回去后又做調整，把原來只在底部的噴淋臂改成上部下部各一個，形成交叉水流;同時調整碗架的尺寸，更適應中式圓底鍋。在實驗室階段，我們把生雞蛋破開一個不到5毫米的小孔，側放在洗碗機內，5分鐘后，水流將蛋殼內的蛋液沖洗的一干二凈，毫無殘余。改良后的洗碗機再洗鴛鴦鍋，這次洗出來跟新買的一樣!”

在收購斐雪派克與GEA之后，海爾洗碗機產品能夠更好地實現技術共享，比如，斐雪派克的電機，不僅動力十足，而且運行平穩性極高，可以精確控制水流，呵護洗滌，很多消費者頭痛的洗碗機噪音問題，迎刃而解;比如，海爾吸收GEA技術開創的經流式洗護科技，可以使水流同洗碗粉充分融合，緩慢浸潤餐具，更好去污。

“讓基礎共性科技與中國消費者的實際需求環境無縫對接，才能創造真正屬于中國人的洗碗機，” 對于中國洗碗機市場的未來，溫明磊信心十足。