西南大學(xué)學(xué)生發(fā)明食用餐具 保質(zhì)期可達(dá)6個月

據(jù)了解，西南大學(xué)幾位學(xué)生發(fā)明了一套可以吃的餐具——菇嚕菇嚕餐具。主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。而且，餐具保質(zhì)期可以達(dá)到6個月，也便于攜帶。

吃一頓飯，連同筷子和勺子一次吃掉，對!你沒聽錯。近日，西南大學(xué)幾位學(xué)生就“發(fā)明”了一套可以吃的餐具，還獲得國際大獎!這也真正意義上達(dá)到了環(huán)保的效果。

11月4日，“萌番姬杯”第四屆國際大學(xué)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽總決賽在山東青島農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院學(xué)生參賽的《菇嚕菇嚕餐具》項目入圍決賽，經(jīng)過成果展示和答辯環(huán)節(jié)的激烈角逐，取得決賽第二名的好成績，榮獲“明星創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊”稱號，贏得2萬元人民幣獎金。

《菇嚕菇嚕餐具》項目由西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)2015級創(chuàng)新實驗班——百超班(紀(jì)念食品科學(xué)專家張百超而命名)女生唐雯等4人主持，由食品科學(xué)學(xué)院副院長曾凱芳老師指導(dǎo)。

唐雯介紹，國內(nèi)市場目前還沒有用食物直接制成的餐具，“菇嚕菇嚕餐具”主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。目前主要是筷子、勺子等，制作碗、碟等餐具，工藝要復(fù)雜一些，此次參賽主要制作了兩樣。“這樣的餐具不僅營養(yǎng)美味，飯后幫助消化，還可以作為盛湯、飯、面等的工具，有望替代傳統(tǒng)一次性塑料餐具，木制餐具等，為我國的環(huán)保事業(yè)作出一定的貢獻(xiàn)。”

“我們?nèi)∶麨椤絿９絿！皇撬脑蟻碜允秤镁剑硪彩潜扔骱贸缘哪欠N響聲詞，三是聽上去很‘萌’，也許產(chǎn)品的創(chuàng)新性、方便性會受到年輕消費(fèi)者及快餐行業(yè)、方便食品企業(yè)的青睞。”說起這個可吃的餐具，大三妹子唐雯不好意思地笑了。

“保質(zhì)期可以達(dá)到6個月，也便于攜帶，挺方便的!”唐雯說。

比賽現(xiàn)場，有不少人對此產(chǎn)生了濃厚興趣，中央電視臺新聞頻道也播發(fā)了新聞。當(dāng)記者問到，是否會申請專利時，唐雯說，正在考慮，因為剛參賽回來，還要和團(tuán)隊一起再進(jìn)一步優(yōu)化，根據(jù)《專利法》相關(guān)規(guī)定，準(zhǔn)備材料，積極申報，也將會積極向一些食品企業(yè)推廣。

西南大學(xué)副校長丁忠民應(yīng)邀出席本次大賽開幕式并致辭，他說，創(chuàng)新是社會進(jìn)步的永恒動力，青年大學(xué)生是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的生力軍，西南大學(xué)將積極貫徹落實黨的十九大精神，不斷推動國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策的落地，促進(jìn)高校與政府、企業(yè)資源的整合，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合和科技成果的轉(zhuǎn)化，助力大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)征程上飛得更高走得更遠(yuǎn)。