重慶江津建立標準統(tǒng)一品牌 大力發(fā)展標準化富硒產(chǎn)業(yè)

重慶江津區(qū)天然富硒資源豐富，大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)卓見成效，品牌與市場建設(shè)突出，是我國大城市城郊型富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。如今江津已形成大米、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等8大類富硒產(chǎn)業(yè)。通過統(tǒng)一商標，制定《富硒農(nóng)產(chǎn)品》地方標準等手段讓富硒產(chǎn)業(yè)標準化。

“大雪”剛過，霧氣蒙蒙的山城透著寒氣，在距離重慶主城30多公里外的江津雙福，一場聚集全國300多位農(nóng)業(yè)專家、學(xué)者的盛會，卻因思想擦出的火花冒著熱氣。而促成這次大會的媒介不是什么稀世巨珍，而是一種微量元素：硒。

12月8日，由重慶市農(nóng)委、江津區(qū)人民政府主辦的中國·重慶(江津)首屆富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(下簡稱富硒大會)在江津區(qū)舉行。在大會上江津被“中國生態(tài)硒城”稱號，繼2012年獲得“中國 長壽之鄉(xiāng)”稱號后，這是江津拿下的第二塊國字號招牌。從“長壽之鄉(xiāng)”到“生態(tài)硒城”，這一角色轉(zhuǎn)換的背后，則是5年來江津農(nóng)業(yè)嫁接硒元素所產(chǎn)生的“化學(xué)反應(yīng)”。

從無到有

加碼長壽“挖出”金寶寶

1817年，瑞典科學(xué)家貝采利烏斯從硫酸廠的鉛室底部的物質(zhì)中提煉出一種神秘的微量元素，并把它命名為Selene，希臘語“月亮”的意思。

200年后的今天，貝采利烏斯萬萬沒有想到，在遠隔萬里的中國江津，他發(fā)現(xiàn)的這種微量元素，卻成為這座城的標志。這座城就是“中國長壽之鄉(xiāng)”江津，這種神秘的微量元素便是硒。

在昨日的富硒大會上，中國產(chǎn)學(xué)促進會正式授予江津“中國生態(tài)硒城”稱號。與會的專家紛紛點贊道，重慶江津區(qū)天然富硒資源豐富，大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)卓見成效，品牌與市場建設(shè)突出，是我國大城市城郊型富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。

是什么讓發(fā)現(xiàn)于瑞典的硒與江津扯上關(guān)系?這還要從“長壽”說起。江津區(qū)長譚慶在大會介紹，2012年，江津成為全國幅員面積最大、人口最多、百歲老人分布最均衡的“中國長壽之鄉(xiāng)”，區(qū)域名片迅速在全國打響。解讀長壽密碼，中科院地化所的專家發(fā)現(xiàn)，土壤富含硒，是江津人長壽的重要因素。

此后，打造富硒產(chǎn)業(yè)，理所應(yīng)當成為江津農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向。通過規(guī)劃富硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地進行標準化生態(tài)，如今江津已形成大米、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等8大類富硒產(chǎn)業(yè)。2016年，江津?qū)崿F(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值40億元，撬動全區(qū)整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的三分之一。

譚慶指出，富硒產(chǎn)業(yè)用5年時間完成了“無中生有”，接下來要做的是讓富硒產(chǎn)業(yè)“接二連三”，引進大型企業(yè)促進農(nóng)產(chǎn)品深加工，帶動鄉(xiāng)村旅游，力爭2020年全區(qū)富硒綜合產(chǎn)值達到100億元。

內(nèi)外兼修

內(nèi)定標準外推品牌

一個化學(xué)元素想要撬動百億產(chǎn)值?在很多外人看來，僅借助產(chǎn)能低效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，談何容易。而為了抹去人們心中普遍存在的問號，江津用了兩個方法：打造品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值;加強監(jiān)管，規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。

如何打造品牌?正當與會的專家疑慮時，富硒大會現(xiàn)場的LED屏幕上，四個經(jīng)過特意設(shè)計的文字躍然眼前，不需仔細辨認，參會的學(xué)者便在口中默念出“一江津彩”。“大家仔細看這四個字， 里面隱藏著‘S’和‘E’兩個英文字母，組合起來便是硒的英文縮寫。”江津區(qū)常務(wù)副區(qū)長張果一語道破玄機。他說，別小看了這四個大字，它們組成的形狀正是江津城所處長江的地理位置，此外它們還代表著江津富硒農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域公用品牌，今后市民認準“一江津彩”這個符號，便能輕松分辨江津富硒農(nóng)產(chǎn)品。

同時，來自浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心的專家，還針對糧油、蔬菜、水果等江津八大富硒農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計出了江津八大富硒產(chǎn)業(yè)的品牌IP標識，每一個標識，都藏著一個藝術(shù)化的“硒 ”字設(shè)計。簡直文藝到不行。

當然，沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品作支撐，再巧妙的營銷都是噱頭。為了“內(nèi)外兼修”，江津還配合重慶質(zhì)監(jiān)局，制定了《富硒農(nóng)產(chǎn)品》重慶市地方標準，并通過大會首次對外發(fā)布。重慶市質(zhì)監(jiān)局總工程師鐘建東表示，這套 標準已在2017年1月1日起實施，它的出臺和施行，對規(guī)范江津富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，提高富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進江津富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

舌尖誘惑

“硒式美食”讓人秒變吃貨

“等等!先別動筷子，等我拍照先!”在饑寒交迫的時，如果遇到這樣的人，往往會遭到周遭鄙夷的眼神。然而，在昨日富硒大會的午宴上，這一幕幕卻頻繁上演，就連見過市面的專家、學(xué) 者也不例外。廚師每上一道菜，他們便放下筷子，掏出手機，拍照發(fā)朋友圈，自愿為富硒美食打CALL。

開了一個上午的會，面對熱氣騰騰的特色美食，誰會甘愿自己的筷子落于人后呢?的確，作為“中國富硒美食之鄉(xiāng)”，江津肉片、芝麻圓子、冰糖竽兒泥等傳統(tǒng)美食的制作上早已美名遠揚， 久聞不如一嘗，與會的專家、學(xué)者們也秒變吃貨，大快朵頤。

中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會首席顧問趙寶華告訴記者，江津豐富的美食文化，其實背后蘊含著豐富的生活方式，不僅讓人吃出美味，還吃出了健康和文化。來自南坪的廚師陳先生表示，江津富硒美食雖為傳統(tǒng)川菜菜系，但蒸、燉、燒、鹵、炒樣樣俱全，花樣繁多，味道獨特，是別樣的“硒式美食”。

看到這里，是不是忍不住吞咽唾沫了呢?別急，在富硒大會上，江津十大富硒農(nóng)產(chǎn)品，包括甕紅紅茶、驕王干花椒、彬哥青花椒、硒浦大米、石蟆硒米、浩兄魚鰍、綦河草魚、吳灘土雞、浩豐雞蛋、卡拉卡拉紅肉臍橙等。這些品牌農(nóng)產(chǎn)品都經(jīng)過了歷時一個多月的網(wǎng)評和專家篩選，吃貨們可以買來先嘗為快。

專家建議

對接已有資源發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)

江津有“長壽之鄉(xiāng)”、“愛情天梯”、“四面山”、“中國富硒美食之鄉(xiāng)”等響亮的名片，怎么去發(fā)展這些資源?首先就是要把這些資源和富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來。

趙桂慎介紹，江津區(qū)在強調(diào)要保護天然富硒土壤，不在這些優(yōu)質(zhì)土壤上蓋工廠、建城市。其次就是要打造關(guān)于地域品牌、產(chǎn)品品牌以及企業(yè)品牌策劃問題。“江津剛剛發(fā)布的 ‘一江津彩’這個品牌就非常好。” 趙桂慎提出兩點建議，一是康體，二是莊園經(jīng)濟。國家在2020年全面建成小康社會以后，中國居民最大的需求應(yīng)該是健康需求。江津特別適合于運動，環(huán)境好，又富硒，康體經(jīng)濟，離城區(qū)又近，可以把江津打造富硒宴、打造休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)示范區(qū)等等結(jié)合起來，把中國長壽之鄉(xiāng)等資源整合起來。

專家點贊

“綠色青山”正在變?yōu)椤敖鹕姐y山”

一塊“中國長壽之鄉(xiāng)”的國字號招牌，讓江津邁出了解碼長壽的步伐，同時也開啟了富硒富民的征程。作為中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會首席顧問，5年前，正是從趙寶華手中，江津相關(guān)負責人接過了這塊沉甸甸的招牌。12月8日，在接受記者采訪時，趙寶華對江津近年取得的成績相當激動：“通過發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，加強農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，使江津農(nóng)業(yè)真正實現(xiàn)了從‘綠水青山’到‘金山銀山’的轉(zhuǎn)變。”他還表示，“中國長壽之鄉(xiāng)”的招牌為江津的農(nóng)業(yè)發(fā)展插上了翅膀，提升了居民的健康意識，增強了農(nóng)業(yè)從業(yè)者堅持綠色發(fā)展的信心。

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各方點贊

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂：綠水青山的江津歷來是川東地區(qū)的富硒之地，長壽之鄉(xiāng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為之地。希望通過此次大會，富硒產(chǎn)業(yè)能更添新動力，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系提供新的示范。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長張建華：江津區(qū)是聶榮臻元帥的故鄉(xiāng)，天然富硒資源豐富，是我國面積最大、人口最多的“中國長壽之鄉(xiāng)”，是我國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點區(qū)域之一，和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有 著良好的合作。我相信通過中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟共享平臺，在各位的共同努力下，一定能夠推動我國富硒農(nóng)業(yè)邁入新的更高的發(fā)展階段。

重慶質(zhì)監(jiān)總工程師鐘建東：江津具有優(yōu)異的自然富硒稟賦，土壤硒含量適中，分布合理，既可補充人體所需，又不會導(dǎo)致過量。糧油、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等諸多 農(nóng)產(chǎn)品都不同程度富硒。(重慶商報-上游財經(jīng)記者 羅永攀 張宇)