大同縣立足黃花菜主產地優勢，大力扶持黃花深加工龍頭企業發展，開發有較高品位的黃花系列食品，如黃花泡菜、黃花面粉、黃花茶、黃花咀嚼片等，不僅有效提升了全縣黃花深加工水平和黃花產品的多樣化，也讓廣大黃花種植戶的生產有了信心。目前“大同黃花”已成為該縣的響亮名片和全縣農民打開致富大門的“金鑰匙”。
黃花豐收了，農民的腰包鼓了。時近歲尾，大同縣峰峪鄉徐家堡村農民徐富國扳著指頭算著今年的收入賬，他今年僅黃花一項純收入就有6萬多元。他高興地說：“種黃花比種別的什么都強，這幾年，我靠種黃花不僅脫了貧，還給兒子娶了媳婦，在大同市買了樓房、小車。”近年來，大同縣緊抓黃花這一優勢特色產業不放松，集中全縣智慧和力量，解決黃花產業發展中面臨的一系列困難、問題，提升貧困戶“造血”功能，推動黃花產業向著規模化、集約化、品牌化的現代農業發展。目前，全縣黃花總面積達到13萬畝，2017年盛產期黃花總產值3.5億元，全縣農民人均增收2500多元，有勞動能力的貧困人口每人種植黃花1畝以上，為全面打贏脫貧攻堅戰奠定了堅實的產業基礎。
大同縣是聞名全國的黃花菜主產地，有“中國黃花之鄉”的美譽，所產黃花菜色澤金黃、角長肉厚、蕊多，久煮不爛、脆嫩可口，因醫用價值和營養價值高，被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品，在歷屆農博會上獲得過12次金獎。2011年以來，該縣在立足黃花資源優勢，科學分析研判經濟效益、市場前景等因素的基礎上，把黃花產業作為“一縣一業”的主導產業和脫貧攻堅的支柱產業，從政策、資金、項目等方面給予扶持，縣財政拿出專項資金對黃花種植戶進行補貼，引導種植戶入黃花種植保險，并申請批準了黃花目標價格保險;全縣涉農部門主動融入發展黃花特色產業的“大盤子”里，全力加強農田水利建設，確保黃花種植到哪里，打井服務跟進到哪里，并引進節水灌溉技術，優化路、水、電、氣等配套設施，集中資金實施高標準農田開發，帶動黃花產業發展;創新黃花產業發展模式，引導號召農村黨員干部發揮先鋒模范作用，帶頭種植黃花，推動土地集中流轉，培育黃花種植大戶，形成集中連片;積極幫助種植戶解決秧苗、資金短缺以及采摘、晾曬等問題，大力發展“互聯網+”，為種植戶解決銷售問題;鼓勵引導發展黃花專業合作社，讓農民流轉土地得到租金，進入合作社打工掙到薪金，國家扶貧政策和包村單位為貧困戶注入股金，農民特別是貧困戶通過獲取薪金、租金、股金“三金”，加快脫貧奔小康;通過宣傳、引導和培訓，讓廣大農民學習掌握黃花種植、加工技術，進一步認識到黃花產業是脫貧致富的主導產業，農民種植黃花的積極性空前高漲;通過招商引資和鼓勵本地資本轉型發展特色農業，以公司+農戶、合作社+農戶等形式擴大黃花種植規模，縣政府和大同市經濟建設投資公司合作成立了宜民公司，2016年和2017年共種植黃花1.75萬畝。截止目前，全縣共成立黃花專業合作社95家，引進和扶持規模以上龍頭企業和特色產業發展項目25家，帶動3.3萬貧困人口種植黃花4.2萬畝。近年來，該縣黃花種植面積每年都以超萬畝的速度快速推進，黃花種植已覆蓋全縣10個鄉鎮、58%的行政村，其中2個2萬畝鄉鎮、3個萬畝鄉鎮、3個5000畝鄉鎮，黃花種植專業村92個，1000畝以上的規模戶15家，黃花龍頭加工企業13家，帶動1749戶5011人脫貧。
為了不斷提高黃花的產量、品質，延長產業鏈，該縣大力扶持黃花深加工龍頭企業發展，開發有較高品位的黃花系列食品，不僅有效提升了全縣黃花深加工水平和黃花產品的多樣化，也讓廣大黃花種植戶吃上了“定心丸”。目前，興農黃花科技公司正在研制加工黃花泡菜、黃花面粉、黃花咀嚼片等11種黃花食品，其中“火山土”黃花醬已上市，很受市場青睞。山西永翔食品公司的速凍保鮮黃花菜、天特鑫保健食品公司的黃花茶以及黃花菜提取物等深加工提純項目，都顯著提高了黃花的綜合效益和社會影響力。該縣還充分利用“大同黃花”這一名片，結合良好的生態和大同火山群國家地質公園、西坪國家沙漠公園、桑干河國家濕地公園“三大國家公園”等自然人文景觀，積極發展鄉村文化旅游產業，“大同黃花”已成為該縣的響亮名片和全縣農民打開致富大門的“金鑰匙”。
目前，“大同黃花”已成為國家地理標志產品，該縣也通過了農業部綠色有機地理認證、國家黃花出口質量安全示范區驗收。前不久，該縣還被確定為山西省省級田園綜合體試點項目縣，建設集現代農業、休閑旅游、田園社區等產業為一體的“田園綜合體”，為推動黃花產業向著規模化、集約化、品牌化的現代農業發展帶來新機遇。(黃河新聞網大同頻道通訊員 劉富宏 魏軍)
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