高檔酒店廚房設備國內(nèi)外分析

作者：www.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設備網(wǎng)】　我國高檔酒店廚房設備  酒店制冷設備是在上世紀90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來的，假如與今天房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展勢頭和全國消費的集中注重力指數(shù)來看，毫無疑問，這是一個富有廣大市場前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國經(jīng)濟的發(fā)展特點以及房地產(chǎn)的運動規(guī)律，目前國內(nèi)廚房餐具企業(yè)主要集中于北京、山東、上海、福建、廣東四大區(qū)域，這幾大區(qū)域在設計、服務、治理等方面引領著國內(nèi)廚房設備公司行業(yè)的發(fā)展。

目前國內(nèi)高不繡鋼廚房設備廠家所用的設備、工藝、材料并不比“洋”品牌差很遠，所欠缺的只是在產(chǎn)品設計和風格創(chuàng)新方面，二者之間的價位差大到足以抵消“洋”品牌在設計上的優(yōu)越性；同時廚房設備是定制產(chǎn)品，在市場占有率不高以及區(qū)域市場消費者需求差異大的現(xiàn)狀下，“洋”品牌（如“西餐設備”）想縮短供貨周期及平抑供貨成本在短時間內(nèi)根本無法形成優(yōu)勢。

同時國內(nèi)企業(yè)的人工成本大大低于國外企業(yè)，中國廚房設備生產(chǎn)廠家具有明顯的成本優(yōu)勢。比如，德國廚具生產(chǎn)企業(yè)的人工成本比中國企業(yè)高好幾倍，盡管他們通過采用機械化生產(chǎn)來降低成本，但這仍然無法同中國企業(yè)相比，一樣的配置和工藝必須流程，外國品牌廚具會比中國品牌廚具貴1--2倍。

當然，我們必須正視本行業(yè)的競爭焦點既產(chǎn)品的開發(fā)設計能力，我國本土品牌普遍有待于提高;在營銷服務方面，國內(nèi)品牌應不斷增加服務的含量，從接洽、測量、設計、過程質(zhì)量等各個方面都在不懈努力，重視細節(jié)和成本治理，強化本土品牌廚房設備的交貨期短，維修及時，服務更周到的優(yōu)勢，贏得中國本土品牌廚房設備的性價比持續(xù)優(yōu)勢，趕超洋品牌的差距。

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