BEKO攜手法國博古斯學院秀米其林廚藝

歐洲三強、英國第一的家電全球領導品牌BEKO倍科攜其全系歐式家電產品，榮耀出席第19屆上海國際廚房、衛浴設施展覽會。展會期間，為了充分展示廚具的卓越功能，BEKO倍科特邀與其地位相當的博古斯學院法國西餐廳的主廚為BEKO倍科量身創作、適合家庭烹飪的米其林水準菜肴。

本次展會中，BEKO倍科的一大亮點便是在中國首次展示歐洲著名設計師CAST廚具系列。作為歐洲最為知名的時尚家居設計師之一，Patricia Urquiola以其優雅簡約的設計風格聞名遐邇。此次歐洲家電領導品牌BEKO倍科特別邀請Patricia Urquiola進行跨界合作，為BEKO倍科設計全新的CAST系列廚具。Patricia Urquiola此番運用靈感四射的放射形狀和高貴優雅的黑色這兩個主要元素，渲染出一個令人遐想無限、極富視覺享受的整體廚房空間。CAST系列廚具，突破性地將BEKO倍科的科技與Patricia的時尚完美結合，一舉斬獲全球權威的RedDot紅點設計大獎和iF設計大獎，打造出令人流連忘返的夢中廚房。

另外，最引人注目的烹飪科技是最新推出的BEKO倍科OIM 25702 X智能烤箱，它超越同類產品的蒸汽輔助功能讓食物口感更好，更符合中國人的飲食和烹飪習慣。這項蒸汽輔助燒烤功能，能使食物內部更松軟，而表皮松脆。而國內首個運用于烤箱的技術全新納米涂層玻璃，加上特有的蒸汽輔助和蒸汽清潔功能，讓烤箱清潔易如反掌。

為了充分展示廚具的卓越功能，BEKO倍科特邀博古斯學院法國西餐廳的主廚創作了一組適合家庭烹飪的米其林水準菜肴，為廚藝愛好者們帶來更多烹飪靈感和樂趣。博古斯酒店與廚藝學院總部位于法國美食之都里昂市，該學院由連續41 年獲得米其林三顆星最高榮譽的法國廚神保羅·博古斯成立于1990年。每年接收來自35個國家和地區的300余名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。近期，習近平主席訪問了法國并享用了由保羅·博古斯親自主理的法國國宴。博古斯學院法國西餐廳是設立在上海的中國分院，在世博期間接待了兩萬多位中外游客，被評為“上海世博會最佳餐廳”之一。

BEKO倍科首次在國內與米其林三星廚神旗下餐廳強強聯手，斬獲全球權威的紅點設計大獎和iF設計大獎的BEKO倍科時尚廚具在米其林最高級別廚藝的映襯下熠熠生輝。主廚運用BEKO倍科最新烤箱及電磁灶，現場制作出令觀眾垂涎欲滴的美味佳肴，讓BEKO倍科廚具“科技與美味完美結合”的理念得以展露無遺!在四天的展會期間，博古斯的主廚在BEKO倍科的展區教授觀眾如何使用BEKO倍科廚具來烹飪三款歐陸菜肴。

普羅旺斯燉羊肉配希臘橄欖土豆泥

這款新鮮且原汁原味的燉羊肉非常適合夏天食用，只要三分鐘就可以制作好。是地道的地中海式烹飪，所用的原料非常經典，在上海很容易找到。首先，挑選一塊腰部的嫩羊肉，在電磁灶上用橄欖油煎制備用。然后用青蔥、大蒜、百里香、迷迭香和橘皮炒一分鐘。再依次加入西班牙醋、白酒、橘皮、羊肉湯收汁。最后將之前煎好的羊肉放在湯汁里，并配以羅勒和西紅柿就可以了。主廚表示“使用BEKO電磁灶可以非常精準地控制火候，節省烹飪時間，只要幾分鐘，就可完成美味佳肴。”

熔巖巧克力配焦糖醬

這是一道非常傳統的法國甜品，有濃郁的巧克力口感和強烈對比的材質變化。首先用巧克力、面粉、雞蛋和黃油混合揉制，放在模具里，在BEKO烤箱中烘烤。烘烤的技術需要非常精確，使用BEKO倍科智能烤箱，能讓這款甜品達到外部香脆、內部融化的完美口感。烘烤完成后配以焦糖醬即可。

有機雞蛋配蘑菇與蘆筍

這款菜肴看起來非常漂亮，有一定技術難度，但食材簡單，每個人都可以在家里用蒸汽烤箱制作。首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，打好蛋清放在模具中，再放上蛋黃。放在具有蒸汽輔助功能的BEKO倍科烤箱內烤制后，蛋清被煮熟了，但是蛋黃還未凝固，BEKO倍科烤箱能恰到好處地鎖住水分。最后配以奶油蘑菇湯和生蘆筍。

國際領先，屢獲殊榮

BEKO倍科作為知名國際家電品牌，在英國家電市場銷量領先，是全球10大最受歡迎家電品牌之一，也是最早活躍在全球各大繁華大街上的品牌。早在20世紀80年代品牌創立至今，BEKO倍科產品已遍布全球100多個國家和地區，已擁有全世界超過4.4億個家庭消費者，據不完全統計，全球范圍內每2秒鐘就有一款BEKO倍科產品被售出。多年來，BEKO倍科創新不懈的努力也被全球權威機構所認可，數百項權威大獎肯定了品牌在產品設計、創新科技和企業社會責任等方面對全世界家電領域的貢獻。BEKO倍科的產品今年再次屢獲世界級獎項的肯定，其中BEKO倍科的4款冰箱、廚房電器等產品獲得2014 IF設計大獎;BEKO倍科洗衣干衣一體機獲新加坡Home + Living雜志評選的“Best Choice of 2014”大獎;BEKO倍科84cm冰箱獲2014紅點高質量設計大獎;BEKO倍科于波斯尼亞獲Best Buy 5個大類獎項：最佳空調產品和空調系統制造商、最佳廚具銷售連鎖店、最佳洗碗機制造商、最佳白家電和綜合家電銷售連鎖店、最佳多媒體產品銷售連鎖店。

BEKO倍科自創立以來，一直秉承“智能、創新、環保”的品牌理念。智慧的現代消費者給BEKO倍科帶來了巨大的啟發，諸如“寵物毛發去除” 、“藍光保鮮科技”及“大米雜糧儲藏室”等多個獨家創新科技的開發，都是基于對消費者需

求的深度洞察而研發出來的創新體貼科技。BEKO倍科研發的各種突破性尖端科技，在讓人們生活更舒適便利的同時，也令產品變得更高效更節能，BEKO倍科的產品在幾乎所有的家電品類測試中均獲得一級能效認證。BEKO倍科堅持不斷地追求創新技術和人性化功能設計，使品牌始終引領全球家電業的發展趨勢。

“博古斯”和他的法國頂級廚藝學院

保羅·博古斯于1987年創立“博古斯世界烹飪大賽”，以保羅·博古斯本人的名字命名。大賽每兩年舉辦一屆，經過20多年的發展，已成為法國美食之都里昂的盛會。作為一名對法國現代料理有著影響力的廚師，博古斯對法國廚藝界來說是“國寶級”的。

精湛的廚藝使博古斯自1965 年以來，連續41 年獲得米其林三顆星的最高榮譽，多年來， 保羅· 博古斯一直積極致力于推動法式西餐的發展：開辦餐廳、創建餐飲培訓學校、撰寫烹飪書籍，其功績不僅得到了業內的一致認可，更獲得了法國國家政府特別頒發的“ 國家榮譽勛章”。41年來，他的餐廳每年都被西方餐飲界權威雜志《米其林指南》評為最高級別“三星級”。這對于一位廚師來說，無疑意味著巨大財富和榮譽。最近，《時代周刊》評出的“60年來影響世界的人物”榜上，他也成為其中之一。

今天，博古斯學院法國西餐廳的大師們在中國上海向大眾呈現源自保羅?博古斯的靈感而烹制的簡單且高品質的美食。