新國標將出臺 不銹鋼廚具銷售回升

【中國廚房設備網(wǎng)】中國五金制品協(xié)會在媒體通氣會上解讀了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標準問題的復函》："根據(jù)食品安全法及其實施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部正在對《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》(GB9684-1988)等標準進行清理完善。新的《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》將于近期按程序公布。由于我國目前用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼板型號分類方法發(fā)生變化，不銹鋼板型號種類較多且不斷增加，根據(jù)不銹鋼食具容器與食物接觸的實際情況，修訂后的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》規(guī)定了食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體o鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼，取消了對不銹鋼具體型號的規(guī)定。" 專家分析，此次衛(wèi)生部的《復函》和即將頒布的新標準,無疑是國內(nèi)不銹鋼器皿檢測標準與國際標準接軌的重要符號。

在國內(nèi)，幾乎每個家庭都在使用不銹鋼廚具產(chǎn)品。這些產(chǎn)品也成為生活必需品。不過，近期，因判斷標準不同而引起的“不銹鋼質(zhì)量”之爭，卻讓不少不銹鋼廚具生產(chǎn)商備受爭議。隨著這些企業(yè)被正名，不銹鋼廚具在京城各大賣場的銷售出現(xiàn)回暖跡象。

隨著不銹鋼廚具代表品牌蘇泊爾的產(chǎn)品被有關(guān)部門證明安全可靠，這一知名企業(yè)渡過了危機。筆者近日走訪京城各大家電賣場看到，蘇泊爾專柜吸引了眾多消費者的關(guān)注。

由于受到質(zhì)疑，蘇泊爾迅速將所有涉及產(chǎn)品送交國家相關(guān)機構(gòu)檢驗，檢測結(jié)果顯示，衛(wèi)生安全合格。蘇泊爾指出，哈爾濱工商局道外分局依據(jù)的是1988年的標準，蘇泊爾依據(jù)的是1992年新標準。應該說，執(zhí)行新標準也是行業(yè)慣例。

蘇泊爾近日申請國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局下設的國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對蘇泊爾所生產(chǎn)的不銹鋼產(chǎn)品進行再次衛(wèi)生安全檢測，結(jié)果顯示，鉛、鉻、鎳、鎘、砷5種金屬析出理化指標完全合格。蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品健康、衛(wèi)生、安全，消費者可放心使用。

炊具材質(zhì)中的錳是否會對消費者的健康產(chǎn)生不良影響?食品和材料學專家、華中農(nóng)業(yè)大學食品學院博士生導師潘思軼院長表示：“消費者不必聞錳恐慌。”他指出，生活中很多物質(zhì)都含有錳。錳是人體必需的元素之一。理化指標是檢測產(chǎn)品是否安全衛(wèi)生的標準，只要理化指標合格，就是衛(wèi)生安全的。

事實上，國外也開發(fā)了很多性能良好成本適宜的新材料，大大提高了不銹鋼器皿的普及率。歐美等發(fā)達國家也及時修訂相應標準，擴大了應用材料的范圍。如美國炊具制造協(xié)會標準、國際ISO的餐具標準等都進行了及時的修訂。近年來，國內(nèi)企業(yè)也普遍使用這些國際上已普及的新材質(zhì)。

衛(wèi)生部于2010年10月22日公示的“衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項食品安全國家標準意見的函”，以及隨該函公示的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》(征求意見稿)及征求意見稿的編制說明表述：考慮到不銹鋼鋼板型號種類較多，為了避免與不銹鋼板材的牌號相關(guān)的爭議，不銹鋼不再具體列明牌號，僅規(guī)定食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼。

業(yè)內(nèi)人士向筆者表示，蘇泊爾炊具的市場占有率一直保持國內(nèi)領(lǐng)先。此次蘇泊爾發(fā)生的“質(zhì)量風波”對目前不銹鋼產(chǎn)品領(lǐng)域的標準適用問題是個很好的提醒，或許可以催生新標準的盡快出臺。目前，國家相關(guān)部門正在積極推進新的符合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的新標準。

其實，蘇泊爾并不是遭遇類似風波的第一家企業(yè)。此前，浙江愛仕達(002403)也被哈爾濱工商局檢測出相同問題。可見，這是不銹鋼炊具行業(yè)需共同面對的課題。

專家認為，不銹鋼產(chǎn)品制造業(yè)的相關(guān)標準需要衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢局、國家工商總局等相關(guān)權(quán)威主管機構(gòu)共同研討相關(guān)解決方案。國家主管部門針對標準問題做出進一步解釋說明，為炊具行業(yè)的發(fā)展提供權(quán)威指引，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造有利的發(fā)展環(huán)境，為公眾的合法合理消費清除困惑。

資料顯示，浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發(fā)制造商，擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領(lǐng)域，壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋、電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺等八大品類領(lǐng)先市場，全面滿足廚房生活需求。自創(chuàng)立以來，蘇泊爾洞察消費者需求，通過創(chuàng)新的技術(shù)和人性化的設計，始終引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，帶給人們舒適廚房生活的愉悅體驗，成為追求品質(zhì)生活的消費者推崇和信賴的品牌。

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