五大廚師集聚 BOCCA意大利餐廳

五大廚師集聚 BOCCA意大利餐廳

2013年4月11日，來自滬上五家知名意大利餐廳的大廚集聚BOCCA，為大家?guī)砼c眾不同的意大利盛宴。

本次活動作為滬上頂級主廚系列活動(CHEFS IN THE CITY)的一部分，邀請了Isola意索娜酒吧及扒房的主廚Marco Busatti，Va Bene華萬意的主廚Corrado Michelazzo，Acqua & Farina Ristorante Italiano水法蓮娜意式餐廳的主廚Riccardo Messina，F(xiàn)avola法沃萊意大利餐廳的主廚Giuseppe Tino以及 BOCCA的主廚David Bassan前來BOCCA，五位堪稱滬上最頂級的高手主廚在BOCCA展現(xiàn)他們對意大利美食的熱愛和精湛的烹飪技藝，絕對讓人驚喜。

五大廚師集聚 BOCCA意大利餐廳

五位大廚為客人精心制作了五道特色而極具創(chuàng)意的佳肴：手切金槍魚塔塔;利克達芝士團子佐以蘆筍醬汁配大紅蝦;鯛魚柳、北海道帶子配燴紅椒、橙、茴香色拉佐以熱情果汁牛油果;羊柳裹以咖啡粉配奶油南瓜汁及玉米;梨、巧克力及哥貢左拉芝士。同時搭配了頂級的紅酒，力求讓客人感受到最頂級純正的意式美味，創(chuàng)造出無上的驚喜。

五大廚師集聚 BOCCA意大利餐廳

BOCCA為此次活動提供了最佳的場地和氣氛支持。位于外灘22號，餐廳所在的建筑始建于1906年， BOCCA在翻建之后入駐于此，由曾任職于亞洲多家5星級酒店的David Bassan主理，打造了一間超越傳統(tǒng)的現(xiàn)代時尚意式餐廳。餐廳內(nèi)部格調(diào)雅致，木質(zhì)背景墻、深木魚紋拼接地板、暗雅的頂燈以及餐桌上的燭光將整個空間點綴得極具品位，柔和的輕爵士則增添了休閑的氛圍，還能俯瞰盡黃浦江和陸家嘴的壯美景觀，盡享美食美景。

David Bassan善于巧妙融合世界各地美食，突出食材原味的同時締造層次分明的口感，出品的意式菜肴融合了多種文化的創(chuàng)新意味，在滬上眾多意式餐廳中獨樹一幟。客人也可從覆蓋5大洲的200余種優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒單中甄選出最愛的一款，為美食加分。