商用洗碗機(jī)如何降低清潔劑使用量

A、如何降低清潔劑使用量

1、提高水質(zhì)

水的硬度越高，清潔劑的用量越大。且水垢會沉積在清洗系統(tǒng)、噴淋加熱器、水缸甚至餐具上。為了減少消耗清潔劑并延長設(shè)備的使用壽命和餐具清洗干凈，建議使用水處理設(shè)備。

2、餐具預(yù)處理

餐具越臟，消毒的清潔劑用的越多。建議對餐具進(jìn)行預(yù)處理，減少食物殘渣進(jìn)入洗碗機(jī)。

B、客戶購買洗碗機(jī)必須了解的事項：

1.在洗滌總量已經(jīng)確定的情況下：

選擇大的洗碗碟機(jī)——

開機(jī)時間短，勞動難度低，餐具清洗量周轉(zhuǎn)快，單位實踐內(nèi)耗能量低。

2、選擇小的洗碗碟機(jī)——

設(shè)備價格低，占地面積小，勞動難度高，餐具清洗量周轉(zhuǎn)不快，單位時間內(nèi)耗能量大。

C、利用水流沖擊去除贓物，一般分為兩個階段：

洗滌：攝氏55~65度的水溫強(qiáng)力沖洗，洗滌水循環(huán)使用，加入洗滌劑去除贓物和油膩。

漂洗：攝氏催干劑加快餐具的干燥速度，破壞細(xì)菌的生存條件。